（記者 孫鴻）日前，第二十一屆中國（深圳）國際文化產業博覽交易會在深圳國際會展中心開幕，淮南攜三家企業亮相安徽文化產業綜合館，向海內外客商展示城市文化魅力。安徽旭咚食品科技有限公司、淮南市淮畔良品農產品物流有限公司、壽縣壽春鎮張士宏豆腐館組成的淮南展團，通過特色美食與非遺技藝的融合呈現，成為展會焦點。
安徽旭咚作為中國速凍牛肉湯標準化開創者，攜“橘生南”品牌牛肉湯及預制菜產品參展，其創新工藝與央視金獎品質吸引眾多采購商駐足洽談。淮畔良品集中展示淮南牛肉湯、八公山豆制品等200余種特色農產品，以標準化品控構建的產業鏈體系贏得市場認可。張士宏豆腐館現場演繹了千余種豆腐菜品，其中，非遺傳承人張士宏展演豆腐雕刻絕技“花開富貴”，精湛的刀工令觀眾贊嘆不已。
展會期間，淮南展區累計接待超千名游客，產品熱度持續攀升，旭咚牛肉湯與淮畔良品特產基本售罄，并與法國、泰國、中國香港等數十家境內外企業達成合作意向。此次文博會不僅展現了淮南“一湯一豆”的飲食文化精髓，更通過“文化+產業”的創新實踐，助推地方特色品牌走向全國，為鄉村振興與文旅融合注入新動能。
