如今生活水準提高了，過年吃上雞鴨魚肉已經不是新鮮事，如何吃出特色和營養，才是人們的追求。雖說虎年的春節還有一個月才到，可是記者發現，近日淮南年貨市場已經開始升溫。土雞、“草雞蛋”、河蝦等原生態食品成為了人們的“心頭好”。

     從1月份開始，每天一大早，淮南市田家庵區三和鄉的胡師傅就會蹬著三輪車來到城里賣“土雞”。每天，4個雞籠里裝個10只土雞根本不愁銷路。他告訴記者：“我經常去百花園小區門前菜市場和基地菜市場。35塊錢一斤，雖說價格比品種雞貴，可是人家就認這土雞的招牌。”胡師傅對自己養的雞很有信心，他的雞都是家里散養的，數量不多質量比較高。他說平時村里也有人去收土雞，但是自己賣畢竟收益會更好些。要過年了，老百姓都想買新鮮貨。在胡師傅的攤子前，記者看到，家住百花園小區的呂女士不僅買了2只土雞，還買了胡師傅家的20個土雞蛋。她說：“這種土雞個頭雖小，可是身上都是精華。它熬出來的雞湯上面有一層厚厚的雞油，很鮮美。雞肉也比較有彈性，比起那些大個頭的品種雞口感好。”

      魚和蝦都是高蛋白食品，也是過年餐桌上必不可少的菜色。在農貿市場，新鮮的河蝦、黃鱔、老鱉等水產品廣受歡迎。在龍湖菜市場里，記者看到，不少顧客就是奔著這里的各種新鮮水產品來的，但凡野生的水產品價格總比養殖的價格高些。一位從化肥廠專程跑到龍湖菜市買菜的呂女士告訴記者：“這種野生水產品，買回家放在清水里養幾天，吃起來又干凈又營養。10點多鐘以后來，野生的水產品就賣的差不多了，最近很火的。”

（記者 李卉）