我市一企業腐竹加工生產線項目獲工信部行業標準重點專項立項，且在安徽省排名第一位，標志著我市在豆制品加工裝備細分領域走在了全國前列——讓腐竹從“小作坊出身”到“智能化面世”
一家30余人的小企業，自創立伊始就組建了一個意氣風發的年輕科技團隊，專門致力于自動化豆制品設備的研發、創新、生產、銷售。經過幾年的努力，成功地讓小作坊出身的豆腐衣和腐竹改頭換面，登上了自動化、智能化生產的大雅之堂。
近日，工業和信息化部辦公廳印發《2019年第一批行業標準制修訂和外文版項目計劃的通知》，安徽省共有25項行業標準被列入計劃，其中重點專項12個，一般項目13個。淮南市徽旺豆制品設備有限公司的腐竹加工生產線項目被納入12個重點專項之一，且排名第一位，標志著我市在豆制品加工裝備細分領域走在了全國前列。
為我市贏得殊榮的淮南市徽旺豆制品有限公司坐落于毛集實驗區開發區，是省級高新技術企業、中國食品工業協會豆制品專業委員會會員單位。
徽旺豆制品公司成立于2011年春。春天是萬物新生的時節，在這年春天，幾個懷揣著夢想的青年在不到100平方米的簡陋廠房里研發出企業首臺自動化豆腐衣生產線，由此邁上了鉆研豆腐衣和腐竹自動化、智能化生產的歷程，為弘揚淮南豆腐文化、壯大淮南豆腐產業揮灑青春和汗水。
傳統手工豆腐衣（油皮）生產環境差、勞動強度大、產量低、能耗大。由于傳統工藝的局限性，為了提高產量，很多生產企業不得不添加食品添加劑，但個別不良商販為了追求利益最大化，出現了濫用添加劑的現象。企業創建的初衷非常明確，用機械化設備替代傳統手工制作。企業通過對生產工藝的梳理和優化，研發出第一代自動豆腐衣（油皮）生產線，全套采用不銹鋼制作。機械化的生產節約了勞動力，流水線的模式降低了能耗。更為可喜的是，產量顯著提高，品相明顯改觀，產品檔次大幅提升，還改寫了豆腐衣生產過程中使用添加劑的歷史。徽旺自動豆腐衣設備一經面世便受到市場的高度認可，安吉祖名、揚州祖名和揚州維揚等國內大型豆制品企業紛紛前來購買。
2014年，隨著對研發的不斷深入，研發團隊發現較豆腐衣產量更大的腐竹行業，還在使用傳統手工提取方式生產。研發團隊隨即對腐竹行業進行市場調研，發現根據前一年全國流通的腐竹產量來計算，腐竹市場至少需要6000臺以上的設備生產才能滿足市場需求。這是更大的市場！經過無數次的實驗與改進優化，一年后，終于在客戶處生產出高產量、高得率的腐竹。至此，徽旺第二個優質產品——自動腐竹生產線開始批量生產，銷往國內外各大生產企業，其中包括山東豆黃金、山東大衛、安吉祖名、馬來西亞更加好、添福食品等。
創新沒有盡頭。2016年以來，企業在原有機械化設備的基礎上，不斷探索出新，分別研發了自動腐竹切割線、自動腐竹掛干線、自動油皮切割裝置等自動化設備，對生產腐竹、油皮的工藝持續改良優化，對生產環節自動化、智能化的探索從未停步。
目前公司擁有授權發明專利1項，實用新型專利15項；另有4項發明專利進入實審階段。公司現有職工37人，其中研發技術人員7名，生產技術工人20多名。隨著“中國制造2025”一系列助力制造業政策的頒布，“徽旺人”有個美好的愿景，爭取在2022年實現腐竹、油皮全套自動化生產。
徽旺豆制品公司的茁壯成長離不開市經信局的精心培育。今年以來，市經信局聯合市標準化研究院等相關單位對我市特色產業開展調研和梳理，精準開展標準制修訂培育和申報工作，組織企業赴工信部參加全國工業和信息化領域行業標準立項答辯并順利通過。
市經信局下一步將系統謀劃我市工業和信息化領域的標準制修訂工作，重點在我市裝備制造、資源綜合利用、清潔能源等領域深挖行業潛力，并從政策上加以引導扶持，擴大行業標準制修訂工作影響范圍，為我市工業經濟提質增效加油助力。(記者 周玲 編輯 湯寧)
