——安徽徽之潤食品股份有限公司將技術創新作為企業發展“加速器”

黑椒雞扒、香酥雞柳、雞米花、水餃、黃金雞塊……一個個讓人垂涎欲滴的美味食品，從壽縣新橋國際產業園里走下生產線，冷凍打包，銷往全國各地。

作為安徽省民營科技企業，安徽徽之潤食品股份有限公司瞄準專精特新，將技術創新作為企業發展的“加速器”，產品以合肥為中心向全國輻射，已覆蓋全國29個省、市、自治區。其中，“卡茲脆雞扒”長年保持著單品20%左右的全國市場占有率。

2014年1月，安徽徽之潤食品股份有限公司成立。自成立之日起，徽之潤便將技術領先作為企業發展戰略，主打速凍調理肉制品，成為壽縣新橋國際產業園里響當當的食品加工企業。

2017年，徽之潤與合肥學院簽訂合作協議，進行科技研發活動。同時不斷引進創新人才管理團隊和先進加工設備，進行特色調理食品的研發。

憑借優秀的技術團隊、成熟的先進工藝、先進的儀器設備，先后獲得安徽省專精特新企業、安徽省民營科技企業、淮南市龍頭企業、淮南市企業技術中心，淮南市名牌產品、淮南市工業設計中心、淮南市兩化融合示范企業與守合同重信用企業等稱號。

2018年，企業承擔安徽省重點研究與開發項目《“速凍肉質食品”特征成分數據庫的構建》的研究開發計劃，成為安徽省唯一一家調理食品企業承擔省級開發項目的公司，進一步凸顯了在全省的領先地位和競爭優勢。

企業組建了技術中心，通過加強團隊建設，加大研發投入來推動技術進步，提升企業核心競爭力。將研發費用投入用于設備能力提升和檢測儀器購置，重點解決了產品加工工藝、設備、產品質量以及能耗等技術難題，并積極進行前瞻性、獨創性，能夠形成專利或專有技術的新產品、新工藝的開發，取得了突出成效。

目前，徽之潤已申請專利25項，開發出香酥雞柳、香辣翅根、美味肉排、雪花雞排、卡茲脆雞扒等33款調理肉制品系列。肉類清洗機、高效絞肉機、全自動切菜機進行了安徽省科技成果登記。

原輔料處理、分切、滾揉靜置、裹糠、速凍、包裝……經過一系列標準化流程，走進達2000多家高校后勤食堂網點。

幾年來，徽之潤不斷完善技術工藝、引進先進設備，已發展成一家集研發、生產、銷售于一體的現代化農副產品加工成長版上市企業。2018年，企業產值達到1.03億元，利稅463.61萬元。

從基本要求、基礎設施、管理體系、能源資源投入、產品、環境排放、績效等七個維度，徽之潤不斷推進節能減排，先后通過質量管理體系、環境管理體系、職業健康安全管理體系認證和能源管理體系創立等管理工作，形成了企業自有的“綠色運營管理模式”。

2017年3月，徽之潤的姊妹公司，安徽適客食品有限公司正式注冊，新建5萬噸速凍食品加工基地，計劃總投資1.5億元，建設生產車間、冷庫、研發中心、生活中心、辦公樓及其附屬配套設施。

瞄準技術創新，不斷推出優質新產品和服務，2019年8月底，適客食品的一期項目試投產，除了原有主導產品產線外，新增了臺式烤腸生產線，致力于打造高端品質臺式烤腸，不久便會在永輝超市、家樂福、合家福等大型商超閃亮登場。（記者 柏松）