——安徽徽之潤(rùn)食品股份有限公司將技術(shù)創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展“加速器”

黑椒雞扒、香酥雞柳、雞米花、水餃、黃金雞塊……一個(gè)個(gè)讓人垂涎欲滴的美味食品，從壽縣新橋國(guó)際產(chǎn)業(yè)園里走下生產(chǎn)線，冷凍打包，銷往全國(guó)各地。

作為安徽省民營(yíng)科技企業(yè)，安徽徽之潤(rùn)食品股份有限公司瞄準(zhǔn)專精特新，將技術(shù)創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的“加速器”，產(chǎn)品以合肥為中心向全國(guó)輻射，已覆蓋全國(guó)29個(gè)省、市、自治區(qū)。其中，“卡茲脆雞扒”長(zhǎng)年保持著單品20%左右的全國(guó)市場(chǎng)占有率。

2014年1月，安徽徽之潤(rùn)食品股份有限公司成立。自成立之日起，徽之潤(rùn)便將技術(shù)領(lǐng)先作為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，主打速凍調(diào)理肉制品，成為壽縣新橋國(guó)際產(chǎn)業(yè)園里響當(dāng)當(dāng)?shù)氖称芳庸て髽I(yè)。

2017年，徽之潤(rùn)與合肥學(xué)院簽訂合作協(xié)議，進(jìn)行科技研發(fā)活動(dòng)。同時(shí)不斷引進(jìn)創(chuàng)新人才管理團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)加工設(shè)備，進(jìn)行特色調(diào)理食品的研發(fā)。

憑借優(yōu)秀的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、成熟的先進(jìn)工藝、先進(jìn)的儀器設(shè)備，先后獲得安徽省專精特新企業(yè)、安徽省民營(yíng)科技企業(yè)、淮南市龍頭企業(yè)、淮南市企業(yè)技術(shù)中心，淮南市名牌產(chǎn)品、淮南市工業(yè)設(shè)計(jì)中心、淮南市兩化融合示范企業(yè)與守合同重信用企業(yè)等稱號(hào)。

2018年，企業(yè)承擔(dān)安徽省重點(diǎn)研究與開發(fā)項(xiàng)目《“速凍肉質(zhì)食品”特征成分?jǐn)?shù)據(jù)庫的構(gòu)建》的研究開發(fā)計(jì)劃，成為安徽省唯一一家調(diào)理食品企業(yè)承擔(dān)省級(jí)開發(fā)項(xiàng)目的公司，進(jìn)一步凸顯了在全省的領(lǐng)先地位和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

企業(yè)組建了技術(shù)中心，通過加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，加大研發(fā)投入來推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。將研發(fā)費(fèi)用投入用于設(shè)備能力提升和檢測(cè)儀器購(gòu)置，重點(diǎn)解決了產(chǎn)品加工工藝、設(shè)備、產(chǎn)品質(zhì)量以及能耗等技術(shù)難題，并積極進(jìn)行前瞻性、獨(dú)創(chuàng)性，能夠形成專利或?qū)Ｓ屑夹g(shù)的新產(chǎn)品、新工藝的開發(fā)，取得了突出成效。

目前，徽之潤(rùn)已申請(qǐng)專利25項(xiàng)，開發(fā)出香酥雞柳、香辣翅根、美味肉排、雪花雞排、卡茲脆雞扒等33款調(diào)理肉制品系列。肉類清洗機(jī)、高效絞肉機(jī)、全自動(dòng)切菜機(jī)進(jìn)行了安徽省科技成果登記。

原輔料處理、分切、滾揉靜置、裹糠、速凍、包裝……經(jīng)過一系列標(biāo)準(zhǔn)化流程，走進(jìn)達(dá)2000多家高校后勤食堂網(wǎng)點(diǎn)。

幾年來，徽之潤(rùn)不斷完善技術(shù)工藝、引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，已發(fā)展成一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化農(nóng)副產(chǎn)品加工成長(zhǎng)版上市企業(yè)。2018年，企業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1.03億元，利稅463.61萬元。

從基本要求、基礎(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放、績(jī)效等七個(gè)維度，徽之潤(rùn)不斷推進(jìn)節(jié)能減排，先后通過質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證和能源管理體系創(chuàng)立等管理工作，形成了企業(yè)自有的“綠色運(yùn)營(yíng)管理模式”。

2017年3月，徽之潤(rùn)的姊妹公司，安徽適客食品有限公司正式注冊(cè)，新建5萬噸速凍食品加工基地，計(jì)劃總投資1.5億元，建設(shè)生產(chǎn)車間、冷庫、研發(fā)中心、生活中心、辦公樓及其附屬配套設(shè)施。

瞄準(zhǔn)技術(shù)創(chuàng)新，不斷推出優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品和服務(wù)，2019年8月底，適客食品的一期項(xiàng)目試投產(chǎn)，除了原有主導(dǎo)產(chǎn)品產(chǎn)線外，新增了臺(tái)式烤腸生產(chǎn)線，致力于打造高端品質(zhì)臺(tái)式烤腸，不久便會(huì)在永輝超市、家樂福、合家福等大型商超閃亮登場(chǎng)。（記者 柏松）