4月，正是時令名品香椿頭應市之際，此刻，位于壽縣炎劉鎮(zhèn)磨灣村600多畝坡地上的香椿種植基地，每天都有辛勤勞作的村民。他們細心地掰下香椿頭，放到籃筐中。不久，這些扎成一個個小把的紅油香椿頭便會投放到農貿市場，上到百姓餐桌。
香椿被稱為“樹上的蔬菜”，以其營養(yǎng)豐富、香味濃郁、青脆爽口備受青睞。當早春新綠萌動，紅亮亮的香椿嫩芽，似乎包裹春日的精華，吸引著人們味蕾。時鮮俏市，價格不菲，市場上甚至有上百元一斤的香椿頭，讓一般人舍不得買。由此，香椿種植也成為增收的途徑，而采摘需要更多人手，炎劉鎮(zhèn)磨灣村香椿種植園還成為扶貧基地，用工高峰時要接納10多戶貧困戶來此務工。
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)瞄上香椿種植
位于炎劉鎮(zhèn)磨灣村的壽縣三生緣鄉(xiāng)村種植農民合作社香椿種植基地負責人王博是個年輕人，早前在省城合肥從事物流行業(yè)。2016年春節(jié)里，他隨朋友到皖西大別山老家，朋友家端上一盤香椿頭，說是大棚里種的。冬天能吃上香椿頭，王博感到很驚奇，當聽朋友介紹一畝地香椿的收入能達到1萬多元時，正值事業(yè)轉型階段的王博動了心。當年，王博先后到云南、四川、山東等地考察，一年時間里，認識到香椿的價值，王博期望轉型到香椿種植。
香椿樹耐旱怕澇，不能生長在低洼地，而山地、坡地都是合宜的。2017年，王博到壽縣老家鄰鎮(zhèn)的炎劉鎮(zhèn)磨灣村親戚家考察時，和淮南師院駐村扶貧工作隊有了接觸，兩邊都想做事的人在一起，立刻就碰出了火花。王博看上了磨灣村的坡地，雖說種糧食不行，卻是栽香椿的好地方。正想施展身手的工作隊希望以項目帶動扶貧，王博的想法得到工作隊大力支持。當年底，他便流轉土地127畝，從優(yōu)質香椿產地阜陽太和引種。
轉眼就到了2018年，王博在太和引種的基礎上自己進行育苗，以更早地適應當?shù)赝临|等環(huán)境，只有生長迅速，才能更快產生效益。育苗多了，地里栽不下，王博又流轉土地達到了643畝香椿種植面積。2019年，扶貧工作隊又幫助利用扶貧項目資金支持，建起了3654平方的香椿反季節(jié)大棚，這樣，移種到大棚的香椿春節(jié)前就可采收，價格不菲。同時，大棚還方便育苗，可移栽可售賣，又多一項收入。
香椿種植成了扶貧基地
磨灣村駐村工作隊介紹，香椿種植門檻低，技術要求不高，種植過程簡單，不需噴灑農藥與施肥，工作隊在一番考察后決定把香椿種植作為產業(yè)發(fā)展的一個重點項目�；貜臒o到有，從小到大，由初期120余畝，發(fā)展到現(xiàn)在的640余畝，目前共移栽130萬棵樹苗，提供靈活就業(yè)崗位100多個，年產值200余萬，壯大了村集體經濟。今年是基地采收的頭一年，香椿基地在不斷地出貨、栽苗，受疫情影響的貧困群眾也能在家務工。
隨著種植規(guī)模的擴大，基地用工也在增加，高峰期用工達到80人左右，其中有10多戶貧困戶。正常管理時也需要20來人，有4、5戶貧困戶是固定的。貧困戶李澤英勤勞能干，在駐村工作隊介紹下到基地打零工，既能照顧家里，又能實現(xiàn)靈活就業(yè)創(chuàng)收。她說：“進廠打工年齡大人家不要，采摘種植這個活不是特別累，現(xiàn)在在家門口就能掙錢，每天都有百十塊錢收入。”說到這，她的喜悅溢于言表。
據(jù)分析，香椿發(fā)展可持續(xù)，產業(yè)鏈可延長。香椿頭要的就是鮮嫩，地處炎劉鎮(zhèn)的香椿基地占據(jù)地利優(yōu)勢，旁邊就是新橋產業(yè)園，交通發(fā)達，到合肥甚至通過航空到外地都很方便，這樣的條件是太和香椿沒法比的，大別山區(qū)的種植更沒法比，這就是說銷路可保障，發(fā)展有前景。同時，通過香椿種植，沒有了秸稈，秸稈禁燒壓力就小了。還有，香椿頭鮮品可采摘到夏天，后期還可制成香椿醬。目前，基地已和山東廠家達成代加工協(xié)議，首批香椿醬已產出。在工作隊幫扶下，目前正在同合肥、淮南、六安來進行超市對接，還要帶到淮南市豆制品博覽會里的農特產品區(qū)，人家都挺感興趣。工作隊單位淮南師范學院和省農科院是合作單位，下一步，將就香椿產業(yè)科研申報項目，從育苗到香椿后續(xù)產品的開發(fā)，進行扶持，幫助產業(yè)發(fā)展，在周邊形成良好的吸引力。如此，基地的發(fā)展便帶來村集體收入的提高，助力脫貧攻堅事業(yè)。
圖一：香椿頭采收。
圖二：王博（右）和扶貧工作隊在商議擴大香椿醬的銷售渠道。(記者 張雪峰 )
