使用公筷公勺、分餐進(jìn)食，這些安全用餐舉措不是小事，而是降低公共衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)、提高食品安全治理能力的必要手段。餐飲企業(yè)、單位食堂等各類經(jīng)營(yíng)主體均守土有責(zé)，應(yīng)積極響應(yīng)有關(guān)部門的倡議，當(dāng)好排頭兵，讓公筷、公勺成為餐桌標(biāo)配。有關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門也應(yīng)認(rèn)真考慮是否可以出臺(tái)具有強(qiáng)制性的一些舉措，加強(qiáng)公筷公勺及分餐的推廣和執(zhí)行，逐步建立健康文明的餐飲和生活方式。
“公筷公勺擺上桌，分餐進(jìn)食好處多。”日前，首都文明辦聯(lián)合北京市衛(wèi)健委發(fā)出一系列文明生活倡議，其中包括推廣使用公筷公勺、分餐進(jìn)食等倡議。同在一座城，共愛一個(gè)家，疫情當(dāng)前，文明健康的生活方式是守護(hù)平安的妙藥良方，有關(guān)倡議得到了前所未有的社會(huì)認(rèn)同。
新冠肺炎疫情發(fā)生后，鐘南山院士再次強(qiáng)調(diào)使用公筷及家庭衛(wèi)生消毒的重要性。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，此次新冠肺炎疫情中，很多感染者是通過(guò)聚餐或密切接觸感染，感染人群往往是整個(gè)家庭、整個(gè)家族或聚集朋友群，共餐、合餐等傳統(tǒng)進(jìn)餐飲食習(xí)慣是新冠肺炎疫情流行的重要推手。
圍桌共食、不用公筷的就餐方式，為病毒傳播提供了便捷途徑，對(duì)人民健康造成很大威脅。圍桌共食這種看似親密無(wú)間的飲食方式，在平時(shí)也隱藏著很大的健康隱患。幽門螺旋桿菌、流感病毒、乙肝病毒、手足口病等，都能通過(guò)“口口相傳”的方式交叉感染。
戴口罩、勤洗手、常通風(fēng)是新冠肺炎疫情防控提倡的衛(wèi)生習(xí)慣，也已成為全國(guó)人民的共識(shí)。與此同時(shí)，當(dāng)前推廣公筷公勺、分餐進(jìn)食的社會(huì)呼聲再起，“舌尖上的防疫戰(zhàn)”已引起各界高度重視，一場(chǎng)“餐桌革命”亟待推行。
多一雙公筷、一個(gè)公勺，多一份放心安心。公筷、公勺用起來(lái)，分餐進(jìn)食搞起來(lái)，這些文明小節(jié)將為廣大市民的健康提供更全面的安全保障。每一位市民都可以從自己做起，通過(guò)每個(gè)人的努力，讓“公筷意識(shí)”深入人心，讓“分餐進(jìn)食”成為文明標(biāo)配。(佚名)
