在淮南，提起劉香淝水豆腐小鎮(zhèn)，相信很多人都不陌生。周末閑暇，邀兩三好友、攜家?guī)Э冢瑏磉@里暢玩一天，無疑是個上上之選。這里不僅有供孩童玩耍的拓展中心、供老人休閑的垂釣中心，還能去豆腐文化展覽館和傳統(tǒng)豆腐制作體驗館參觀淮南特色文化，并能吃上一頓美味的百姓豆腐宴，可謂是玩得開心，吃得盡心。
“淮南是豆腐的發(fā)源地”，中國豆腐之鄉(xiāng)。安徽淝水食品有限公司就坐落于“淝水之戰(zhàn)”古戰(zhàn)場的原址之上、八公山腳下——安徽淮南謝家集區(qū)唐山鎮(zhèn)，占地300余畝，職工百余人，是我市有名的文化產(chǎn)業(yè)之一。該公司主要從事豆制品系列食品產(chǎn)業(yè)化、淮南豆腐文化旅游、豆腐餐飲、傳統(tǒng)豆腐制作體驗、旅游產(chǎn)品開發(fā)等。而深受廣大市民喜愛的劉香淝水豆腐小鎮(zhèn)就位于廠區(qū)內(nèi)，是其主打的特色旅游體驗項目。
劉香淝水豆腐小鎮(zhèn)距離淮南西高速出口僅1公里，距離壽縣高鐵站1.2公里，距離國家歷史文化名城壽縣咫尺之遙，距離國家4A級景區(qū)八公山僅十分鐘車程。交通便利，且文化氛圍濃厚。小鎮(zhèn)以淮南豆制品為特色，以淮南豆腐文化為底蘊(yùn)，其內(nèi)包括大型生產(chǎn)工廠參觀、豆腐文化展覽館、百姓豆腐宴、傳統(tǒng)豆腐體驗館、淝水綠洲、垂釣中心、兒童拓展中心等部分。
近日，淮河早報、淮南網(wǎng)記者走進(jìn)安徽淝水食品有限公司，探訪了劉香淝水豆腐小鎮(zhèn)。一進(jìn)大門，兩座頗具漢代風(fēng)格的建筑——漢闕立即吸引住了淮河早報、淮南網(wǎng)記者的眼球，其上刻有“劉香淝水豆腐小鎮(zhèn)”幾個醒目的大字。步入滲透著漢文化特色的石磨大道，兒童拓展中心就坐落于緊挨著大門右側(cè)的一片空地內(nèi)。“我們這個拓展中心有20多個游樂項目，除了騎馬、空中滑梯等幾個項目外，其它項目只需購買門票就可游玩。”安徽淝水食品有限公司經(jīng)理黃亮告訴淮河早報、淮南網(wǎng)記者，拓展中心是該公司與別人合作的旅游項目，去年建成投入使用后就吸引了大批游客。
“目前我們接待的游客大都是本地散客，每個周末大約都有上千人，以帶孩子游玩體驗的家庭為主。”黃亮稱，為了讓游客有更多的戶外體驗，增加他們對傳統(tǒng)文化的認(rèn)知度，拓展中心里不僅砌上土灶臺，供游客體驗農(nóng)家菜的制作流程；還從蕪湖引進(jìn)了“退役”的綠皮火車，供孩子們參觀。
走過長長的石磨大道，一棟面積超大的廠房出現(xiàn)在淮河早報、淮南網(wǎng)記者面前，豆腐文化展覽館、百姓豆腐宴、傳統(tǒng)豆腐體驗館等就位于其中。豆腐文化展覽館和豆腐制作體驗館以圖片、文字、實(shí)物及塑像的形式，保存了有關(guān)歷屆中國豆腐文化節(jié)重要活動事宜和千年豆腐制作技藝的歷史典故和實(shí)物體驗，讓人仿佛穿越了歲月的年輪，回到了童年，甚至更加遙遠(yuǎn)的年代。小鎮(zhèn)內(nèi)中華百姓豆腐宴可容納800余人就餐，展示了豆腐營養(yǎng)、綠色健康為理念的飲食文化。
“我們公司目前擁有廠房10000平方米，具備年產(chǎn)7000噸生產(chǎn)加工能力。”在黃亮的帶領(lǐng)下，淮河早報、淮南網(wǎng)記者走進(jìn)了位于小鎮(zhèn)內(nèi)的豆制品生產(chǎn)車間，工人們身穿白色工作服，正在加工各種豆制品。素雞、千張、內(nèi)酯豆腐等各類成品都已包裝完好，整齊地碼放在一邊。黃亮稱，該公司主導(dǎo)的產(chǎn)品為“劉香”牌新鮮豆制品系列、休閑豆干系列、豆制品禮盒系列等數(shù)十種產(chǎn)品，目前主要銷往省內(nèi)各市，深受廣大消費(fèi)者的青睞。
采訪中，黃亮告訴淮河早報、淮南網(wǎng)記者，劉香淝水豆腐小鎮(zhèn)于2010年由市發(fā)改委立項并列入安徽省861重點(diǎn)項目，總投資1.2億元，是市農(nóng)委、市旅游局共同打造的特色游體驗項目之一。2016年建設(shè)完成，獲批為國家3A級景區(qū)，并列入大八公山旅游規(guī)劃。整個項目共分三期進(jìn)行：一期建設(shè)豆制品商貿(mào)文化一條街，包括豆腐宴餐廳、楚漢文化展示館、八公山豆腐展列館、豆腐制作體驗館、文化廣場、淝水綠洲等，以淮南豆制品為特色，以豆制品骨干企業(yè)為主導(dǎo)，吸納各地相關(guān)企業(yè)入駐，結(jié)合壽縣古城、八公山風(fēng)景區(qū)，形成集參觀、旅游、研學(xué)、購物、飲食文化為一體的綜合商貿(mào)文化街區(qū)。二期建豆制品生產(chǎn)資料及配套產(chǎn)業(yè)商貿(mào)物流園區(qū)和豆制品電子交易平臺、第三方物流體系，占地70畝，建設(shè)商鋪及倉庫2000平方米，吸納全國有特色的豆制品產(chǎn)品及豆制品上、下游產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)產(chǎn)品，如黃豆、輔助材料、包裝材料、添加劑、豆制品機(jī)械等，形成具有全國性的豆制品及相關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)資料、產(chǎn)品及配套產(chǎn)業(yè)交易平臺。三期建設(shè)農(nóng)副產(chǎn)品商貿(mào)物流園區(qū)，占地30畝，建設(shè)商鋪及倉庫10000平方米，吸引周邊地區(qū)相關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品集中展示交易，打造安徽省農(nóng)副產(chǎn)品交易區(qū)域中心。
“目前，一期項目基本完成并取得了一定的成效。”黃亮稱，自2016年初投入運(yùn)營以來，小鎮(zhèn)累計接納游客數(shù)十萬人，直接提供就業(yè)崗位50多個，不僅提升了公司品牌知名度，也吸引了省內(nèi)外游客來淮南旅游，成為大八公山旅游線路上的重要一站。
“如果項目全部建成，將推動淮南市豆制品產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，樹立淮南市‘豆腐之鄉(xiāng)’品牌效應(yīng)，并將‘劉香’品牌打造成中國馳名商標(biāo)。”黃亮表示，該公司非常歡迎各界有志之士能加入劉香淝水豆腐小鎮(zhèn)，發(fā)展淮南豆腐文化，壯大淮南豆制品與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，共創(chuàng)生產(chǎn)、銷售、特色文化、休閑旅游等領(lǐng)域，目標(biāo)打造成為一個集商貿(mào)物流、餐飲休閑、旅游購物為一體的全國性的豆制品及農(nóng)業(yè)類相關(guān)產(chǎn)業(yè)集散中心，為淮南增光添彩！(記者 柏雪)
