一邊是機器轟鳴、焊花飛濺，一邊是豆制品加工、滿屋飄香。這是位于毛集經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的兩個不同生產(chǎn)車間，是王位最熟悉的場景，也是他最熟悉的味兒。這里投入了他全部心血，也是他夢想實現(xiàn)的地方。

王位從十多年前的打工仔，到成為目前擁有兩家公司的企業(yè)負責(zé)人。這華麗轉(zhuǎn)身的背后，是他不負韶華、不負時代、砥礪奮進的足跡，也是在國家發(fā)展強大中，人人追逐夢想、實現(xiàn)夢想的一個縮影。

王位十多歲就外出打拼，2009年之前一直在上海一家豆制品設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)打工，作為從豆腐發(fā)源地而來的他萌生了自己創(chuàng)業(yè)，打造屬于淮南品牌的想法。2009年，他帶領(lǐng)幾個懷揣夢想的青年開始創(chuàng)業(yè)。通過對生產(chǎn)工藝的梳理和優(yōu)化，研發(fā)出了自己的第一款“明星產(chǎn)品”——自動豆腐衣（油皮）生產(chǎn)線，改變了傳統(tǒng)手工豆腐衣（油皮）生產(chǎn)環(huán)境差、勞動強度大、產(chǎn)量低、能耗大、濫用添加劑等問題。2010年，他回到家鄉(xiāng)淮南，專心從事豆制品設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)。先后根據(jù)本地豆制品生產(chǎn)廠家的需求，設(shè)計制作了自動豆干壓機、自動老豆腐壓機、自動洗箱機、自動千張掛桿機等豆制品生產(chǎn)設(shè)備。

2012年，淮南徽旺豆制品設(shè)備銷售有限公司成立。這是王位成立的第一個屬于自己的公司，也是他創(chuàng)業(yè)以來，克服各種困難，多年不懈奮斗的結(jié)晶。

2013年隨著對研發(fā)的不斷深入，王位發(fā)現(xiàn)較豆腐衣產(chǎn)量更大的腐竹行業(yè)，還在使用傳統(tǒng)手工提取方式生產(chǎn)。經(jīng)過一年多以自動豆腐衣生產(chǎn)線為基礎(chǔ)，進行了無數(shù)次的試驗與改進優(yōu)化，終于生產(chǎn)出高產(chǎn)量、高得率的腐竹。至此，企業(yè)第二個“拳頭產(chǎn)品”——自動腐竹生產(chǎn)線開始批量生產(chǎn)，銷往國內(nèi)各大豆制品生產(chǎn)企業(yè)，并出口到馬來西亞等國。

之后，王位帶領(lǐng)團隊在原有機械化設(shè)備的基礎(chǔ)上，不斷探索創(chuàng)新，研發(fā)出自動腐竹切割線、自動腐竹掛干線、自動油皮切割裝置等自動化設(shè)備。同時，對生產(chǎn)腐竹、油皮工藝不斷改良優(yōu)化，提升生產(chǎn)的自動化、智能化，朝著實現(xiàn)腐竹、油皮全套自動化生產(chǎn)的目標邁進。

“當時在上海打工的企業(yè)有各種豆制品生產(chǎn)的設(shè)備，唯獨沒有生產(chǎn)腐竹、油皮的設(shè)備。我要創(chuàng)業(yè)，就要創(chuàng)新，做別人沒有的，走出一條自己的路。

只有更專業(yè)、更高精尖了，別人才會來找你。”5月25日，在接受淮河早報、淮南網(wǎng)記者采訪時，王位道出了為何當初創(chuàng)業(yè)選擇腐竹、油皮設(shè)備的創(chuàng)新研發(fā)作為自己主攻方向。

目前，淮南徽旺豆制品設(shè)備有限公司已成為一家專業(yè)從事腐竹、油皮設(shè)備研發(fā)、設(shè)計、制造、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)。公司現(xiàn)擁有發(fā)明專利1項，實用新型專利15項。2021年3月，由該公司牽頭起草的《腐竹加工生產(chǎn)線》行業(yè)標準正式獲批。

“現(xiàn)在看來，當初選擇的路走對了。”王位笑著說。現(xiàn)在，王位的公司已成熟運營，形成了良好的市場口碑，銷路不斷拓展，并在國外設(shè)立了辦事處，每年公司有三四千萬元的銷售額。

2017年，王位又成立了淮南旺徽生物科技有限公司，從事豆制品的生產(chǎn)銷售，以生產(chǎn)更多高品質(zhì)的豆制品，打造出屬于自己的更響亮的豆制品品牌。2020年，投資1000余萬元建立了豆制品加工廠，去年正式運營一年，實現(xiàn)銷售額500萬元。未來，這將成為王位企業(yè)發(fā)展的又一個重點。

從專業(yè)研發(fā)制造腐竹、油皮設(shè)備，到慢慢涉足千張等其他豆制品設(shè)備的生產(chǎn)，再到直接從事豆制品加工生產(chǎn)，一路走來，王位一步一個腳印，一直穩(wěn)扎穩(wěn)打。

受疫情影響，王位近段時間一直沒有外出跑銷售。他就沉在企業(yè)生產(chǎn)車間，和團隊作伴，共同研究，發(fā)現(xiàn)不足，不斷改進、優(yōu)化生產(chǎn)工藝。“企業(yè)發(fā)展要靠不斷的技術(shù)創(chuàng)新、工藝提升，同時也離不開政府的扶持，特別是在2020年和今年發(fā)生的兩次疫情中，政府為我們復(fù)工復(fù)產(chǎn)提供了很大的幫助。”王位介紹道。

“我們也經(jīng)常出差到國外，通過對比，明顯感受到我們國家的安定團結(jié)。感謝國家為我們企業(yè)提供了良好的發(fā)展環(huán)境，也感謝這個時代為我們提供了這么好的發(fā)展機會。”王位感慨表示，他將帶領(lǐng)企業(yè)通過不斷地創(chuàng)新發(fā)展，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量，做強品牌，在輸出設(shè)備、技術(shù)、服務(wù)的同時，將淮南豆制品銷售到世界各地，將淮南豆腐文化傳播到世界各地。

圖為王位（左）和團隊成員探討設(shè)備設(shè)計生產(chǎn)。（記者 張明星）