勤儉節約是中華民族的傳統美德，是踐行社會主義核心價值觀的生動體現。在社會的大力倡導下，“光盤行動”已成為人們的自覺，一股文明“新食尚”在全市上下蔚然成風。

現如今，請客吃飯時，食客們不再覺得多點菜是一件有面子的事情，反而覺得浪費是丟面子。“不夠再加”，已成為消費者的慣用語。而一些餐飲企業，也是根據餐飲人數來確定菜肴數量。洞山中路的一家酒店的負責人告訴記者：“客人點菜時，我們會主動了解有多少人，幾個孩子，然后根據不同情況葷素搭配。服務員會建議客人不要多點菜，如果不夠吃，可以隨時再加。就餐結束后，服務員會主動幫助客人打包。這幾年，‘光盤’越來越常態化了。現在客人消費也非常理性，他們點菜時也會主動問服務員菜肴有沒有點多？餐后也會要求打包。”

市餐飲烹飪行業協會提醒廣大消費者，從自身做起從現在做起，以實際行動厲行節約反對浪費，弘揚勤儉節約傳統美德。該協會承諾：倡導勤儉科學消費。加強宣傳引導，利用各種形式營造“節約光榮、浪費可恥”的氛圍。引導就餐者科學消費，講究飲食科學，提倡綠色消費。引導文明理性消費。加強對服務人員的培訓，履行好提醒義務，引導消費者適量點餐，絕不誤導消費者超量點餐。轉變經營服務方式。提供“半份、半價”、“小份、適價”等服務。引導消費者剩餐打包，免費提供環保打包服務。開展環保集約經營。推行“公筷公勺”。推進餐廚垃圾的集中化處理等。

為教育引導廣大市民養成健康飲食習慣，結合文明城市創建及食品安全宣傳，淮南高新區市場監管分局多措并舉推進“制止餐飲浪費”行為工作，嚴管嚴控餐飲浪費行為，弘揚勤儉節約新風尚，引導呼吁廣大群眾和餐飲從業者杜絕“舌尖上的浪費”。

該局在市場監管中，將餐飲浪費現象加入檢查范圍，督促餐飲服務單位切實履行主體責任，組織食品經營者認真學習并落實《反食品浪費法》《食品安全法》等法律法規。明確將未主動對消費者進行防止食品浪費的提示提醒、誤導誘導消費者超量點餐、采購制作過程中造成的食品浪費等行為作為檢查重點，依法規范檢查中發現的食品浪費行為。同時，執法人員積極引導消費者適量點餐，將反食品浪費理念融入菜單設計，按照用餐人數合理配置餐品，不得過量推銷，倡導“光盤行動”。執法人員深入轄區各餐飲經營單位一對一進行宣傳，調動各餐飲經營單位的主動性，發揮餐飲行業主體作用，加大理性消費宣傳力度，引導消費者合理點餐，倡導吃多少點多少、吃多少取多少，剩余食物打包帶走，讓理性消費蔚然成風，拒絕餐飲浪費。

結合文明創建，營造濃厚氛圍。該局結合日常檢查和專項檢查工作，要求將“厲行節約，反對浪費”“光盤行動”等食品消費提示覆蓋到店、覆蓋到桌，要求餐飲服務單位在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐，倡導提供小份菜、半份菜。在各餐飲服務單位張貼文明餐桌宣傳海報、擺放文明餐桌卡，引導主動打包，營造反對鋪張浪費的濃厚氛圍。下一步，淮南高新區市場監管分局將持續加大制止餐飲浪費行為的宣傳力度和檢查力度，做好文明節儉的組織者、實踐者和引領者，推動實現節用裕民、節儉興國，凝心聚力打贏創城攻堅戰。

淮南高新區市場監管分局負責人表示，“打造文明餐桌，厲行勤儉節約，需要每一位群眾的積極參與。從生活點滴做起，向陋習告別，讓‘光盤行動’成為一種自覺，也讓勤儉節約、杜絕浪費的傳統美德一代代傳揚下去。”(記者 張雪峰)