當前正值桑葚采收季，在位于鳳臺縣鳳凰鎮的安徽潤航農業科技開發公司基地里，每天都有村民前來幫忙采收。這些豐收的桑葚果實將進入市場或冷庫，供鮮食或釀酒。藉此，果桑種植豐富了市民口味，增加了村民收入，助力了鄉村振興。

果桑喜肥，安徽潤航農業科技開發公司利用養豬發酵沼液作為有機肥施用到果園，促進果實生長。同時，桑葉富含蛋白質，在通過發酵后，是生豬喜食的青飼料，物盡其用，走出綠色循環農業發展的路子。

桑葚自古便是民間佳果，“情懷已釀深深紫，未品酸甜盡可知。” 古詩中描述的正是桑果；而宋代歐陽修亦有 “黃栗留鳴桑葚美，紫櫻桃熟麥風涼”的詩句盛贊桑葚味美。基地里，郁郁蔥蔥的桑樹上，顆顆桑葚掛滿枝頭，果肉飽滿，晶瑩透亮，散發著陣陣果香，讓人忍不住想采摘品嘗。“殷紅莫問何因染，桑果鋪成滿地詩。”桑葚破漿后，會流出深深的化不開的紫色果汁，讓人的雙手或嘴或臉或衣服被染上醬紫色，很是有趣。桑葚有著豐富的營養和藥用價值，被醫學界譽為“21世紀最佳保健果品”。

據了解，潤航農業基地里有百余畝果桑，多個品種。今年正是盛果期，每畝產量在500—750公斤。桑葚在每年“立夏”節氣前成熟，多個品種組合，果期可達一個月。每到采摘季，一簇簇紫黑色的桑葚掛滿枝頭，煞是誘人，吸引人們前來嘗鮮，感受田園風光。桑葚采摘需要大量人手，這也為周邊村民增收拓寬了渠道，“每天能摘百來斤，有百元收入。家門口務工，方便。”村民介紹說。

由于桑葚漿汁多，果小皮薄，不耐存放，總體而言，基地里桑葚用于鮮食的少，大多都是用來釀酒。為此，潤航農業與省內三河古鎮的酒廠簽訂了協議，提供原料，以桑葚榨汁發酵，生產桑葚酒。每天，基地里采摘的桑葚要存放在冷庫里保鮮，留待運到酒廠榨汁。還有另外一種工藝，就是用桑葚直接泡酒，這多被一些小酒廠采用。不遠的毛集一家酒廠，每天都來此拉上200余斤桑葚，泡制的桑葚酒大多在網上銷售。（記者  張雪峰  攝影報道）