8月16日，記者從八公山區(qū)市場監(jiān)督管理局了解到，近期該局開展“反對餐飲浪費(fèi)，崇尚節(jié)約”專項行動，通過聚焦主體責(zé)任、監(jiān)管執(zhí)法、約談培訓(xùn)“三聚焦”推動文明行動落地落實。

該區(qū)聚焦主體責(zé)任，以大中型餐飲單位、單位食堂為重點(diǎn)單位，以外賣點(diǎn)餐、大型餐宴為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”分層分級包保要求，指導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”內(nèi)容，并加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極參與“安徽省餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)考核兩庫一平臺”培訓(xùn)考核，提高食品安全主體責(zé)任意識。聚焦監(jiān)管執(zhí)法，將制止餐飲浪費(fèi)工作納入年度重點(diǎn)工作計劃，與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展。結(jié)合“鐵拳行動”“隨機(jī)查餐廳”等行動,對未主動提示提醒、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等行為進(jìn)行立案查處。今年以來,累計出動執(zhí)法人員474人次,檢查各類餐飲單位237家次,立案查處4家。聚焦約談培訓(xùn)，組織召開了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺約談會，加強(qiáng)對餐飲外賣平臺制止餐飲浪費(fèi)的指導(dǎo)。督促引導(dǎo)餐飲外賣平臺制定落實全流程提示、細(xì)化分量描述、調(diào)整滿減湊單商品、建立節(jié)約獎勵機(jī)制等具體措施。同時，鼓勵外賣騎手擔(dān)任制止餐飲浪費(fèi)社會監(jiān)督員，發(fā)動消費(fèi)者開展“光盤行動”隨手拍活動，強(qiáng)化制止餐飲浪費(fèi)的社會監(jiān)督。　（記者 何婷婷 通訊員 李 娜）