疫情之下，是時候做出改變了
文明用餐 你響應了嗎

一場新冠肺炎疫情的爆發，讓一些人想起了一句古訓：病從口入；同時，使用公勺公筷、分餐制、文明健康用餐等也成為當下人們熱議的話題。尤其是最近一段時間以來，在國內一些城市，已經開始向社會發布《文明餐桌行動倡議書》，倡導人們在日常生活中，盡可能推行分餐制，使用公勺公筷，提倡自我防護意識，養成文明健康、綠色環保的生活方式。

但在現實生活中，文明餐桌行動似乎并沒有引起一些人和一些餐飲單位的關注及重視。近日，淮河早報、淮南網記者就此走進一些餐廳進行了調查。在一家檔次較高的飯店，淮河早報、淮南網記者看到，一個可容納16人就餐的包廂內，所有食客面前都沒有擺放公勺公筷，只是在少數幾道菜的盤子里擺放了公勺公筷，而且淮河早報、淮南網記者注意到，這些食客在夾菜過程中，幾乎都沒有使用公勺公筷的習慣。

在一家中檔飯店，淮河早報、淮南網記者先后走訪了幾個包廂，均沒看到飯店提供的公勺公筷，用餐者就更談不上使用公勺公筷了。一些餐飲單位的經營者在接受記者采訪時說，現在好多食客似乎都沒有使用公勺公筷的習慣，更沒有要求飯店提供公勺公筷的訴求，所以他們無形之中也淡化了這方面的服務意識。但淮河早報、淮南網記者在調查時也發現了一些可喜的現象，這就是在一些單位食堂，使用公勺公筷的情況要好于一些餐飲單位。

這場突如其來的新冠肺炎疫情雖說也喚起了一些人對日常生活習慣，尤其是不良習慣的反思。然而，分餐制，使用公勺公筷，在推行過程中，無疑是風聲大，雨點小，甚至阻力重重。一些市民在面對淮河早報、淮南網記者談及分餐制時，大都顯出不屑一顧的態度。市民夏女士就直言不諱地說，在家中使用公勺公筷都很難，更何況是分餐。這位市民還舉例予以佐證：在不久前的一天午餐上，女兒的奶奶拿自己的筷子給孩子夾菜，我當時就制止了，并提出不要用大人用過的餐具給孩子夾菜，要用孩子自己的餐具給她夾菜。老人聽后，當即臉色就不好看，午飯也不吃了，扔下筷子就走了。當時，我們夫妻還為此鬧得不愉快，我老公認為是我嫌棄他的母親。夏女士說，就目前的情況而言，在自己家中實行分餐制，肯定是不現實的。

但也有一些市民認為，就目前疫情而言，分餐制非常有必要，但需要有一個過程，這個過程可能還很漫長。要想縮短這個過程，人們必須轉變長久以來的用餐習俗。因為在咱們中國老百姓餐飲文化中，一個鍋里，一個盤子里吃飯的習俗已經延續了千百年，而且這種習俗早已讓人們感受到和諧、溫暖、快樂。現在如果讓大家特別是家庭成員來分餐，恐怕很多人都難以適應。

但不管怎么說，開展文明餐桌行動對于大眾身體健康來說，是百利而無一害的。最近，有媒體報道，中國百名學者聯合發布新時代文明工程倡議書，倡議全民攜手啟動有利于健康中國的“餐桌革命”，并呼吁踐行“一分二公三自帶”。“一分”就是分餐制；“二公”就是公勺公筷；“三自帶”就是自帶筷子。

面對尚未結束的新冠肺炎疫情，我們每個人是該好好反思一下自己的衛生習慣是否良好、生活習慣是否健康。其實，人們也都非常明白這樣一些道理：良好的用餐習慣不僅關乎社會的文明，也關乎你我的健康。特別是在目前的疫情防控期間，養成健康、衛生、文明的用餐習慣，可以有效切斷病毒“口口相傳”。因此，無論是在集體食堂、餐館酒店，還是家庭就餐，請文明用餐，守護健康。(記者 馮登成)