（記者 孫鴻）高溫酷暑季節，特別是進入汛期后，氣溫高、降水多、濕度大，各類食物容易受蠅蟲、細菌的污染腐敗變質，引發食源性疾病，食品安全進入風險集中、問題易發的敏感時段。為保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，8月3日，淮南市市場監督管理局向廣大市民發布汛期餐飲安全提示，提醒市民增強食品安全意識，科學飲食消費，改善飲食衛生習慣，謹防食品安全風險隱患。

消費者風險提示：消費者飯前便后要洗手，不用臟手和不潔工具接觸食品，及時清除室內外淤泥、垃圾、積水，防止蚊蠅孳生；不直接飲用未經處理的地表水，必要時購買瓶（桶）裝飲用水，不購買死因不明的家禽、魚類，不購買被洪水、雨水浸泡過的食品，采購食品時要注意查看食品包裝標識等；生熟食品分開盛放，餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要清洗干凈，定期消毒；加工處理肉、蛋、奶、魚等食品時，要燒熟煮透，盡量不加工和食用冷葷類食品，不生食動物性食物；食物存放要防塵、防蠅蟲、防鼠、隔水防潮，高溫天氣食物易變質，不要吃變味、發粘、發霉等變質食物。

在此，市市場監管部門也提醒廣大市民，如發現食品違法生產經營行為或在外就餐發生食物中毒，可及時撥打12315向市場監管部門投訴舉報，發生食物中毒者，應及時就醫。