從烤蜜薯到種蜜薯，再到帶動(dòng)村民把蜜薯產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)

11月間，天氣漸寒，街頭的烤紅薯登場(chǎng)了，香香甜甜，熱氣騰騰，讓人溫暖。這不，位于鳳臺(tái)縣岳張集鎮(zhèn)小劉村皖農(nóng)蜜薯種植基地里，正是一派喜樂(lè)融融的豐收?qǐng)鼍�。隨著挖薯機(jī)“噠噠噠”地開(kāi)過(guò)，翻滾的泥土中，一個(gè)個(gè)誘人的蜜薯紛紛探出頭來(lái)，緊隨其后，村民們忙著歸攏蜜薯。偌大的田塊里，豐收的場(chǎng)面甚為壯觀。

蜜薯的種植，豐富了市場(chǎng)，更給在此勞作的村民增收，解決了當(dāng)?shù)匾徊糠至羰貗D女、老人和脫貧戶的就業(yè)問(wèn)題。蜜薯收獲季節(jié)，基地里每天用工七、八十人，每人月均收入達(dá)2000元以上。

從烤蜜薯到種蜜薯

機(jī)聲隆隆，歡聲笑語(yǔ)。在地頭忙著招呼這一切的，是鳳臺(tái)縣皖農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司負(fù)責(zé)人余中良。他是一名殘疾人，拄著雙拐，來(lái)來(lái)回回地奔波，他全靠一輛電動(dòng)三輪車，那就是他的腿，他駕駛得很熟練。

余中良是省級(jí)“扶殘助殘先進(jìn)個(gè)人”，他從事種植的基地也是縣陽(yáng)光助殘就業(yè)扶貧基地。余中良干起蜜薯種植，也和他的殘疾人身份有關(guān)：作為殘疾人的優(yōu)秀代表，他獲得過(guò)烤箱的獎(jiǎng)勵(lì)扶持，意在鼓勵(lì)殘疾人就業(yè)，自食其力。那一批有50臺(tái)烤箱，用于扶持殘疾人烤紅薯。不曾想，發(fā)展到后來(lái)，余中良卻種起了蜜薯。這是怎么回事呢？

原來(lái)，在從山東進(jìn)原料蜜薯的過(guò)程中，余中良發(fā)現(xiàn)，到山東買的原料太貴了，烤紅薯根本不掙錢。當(dāng)時(shí)山東蜜薯在市場(chǎng)俏銷，烤蜜薯一斤能賣到九、十元錢，從山東買原料一斤要1塊七、八，拉回來(lái)去掉運(yùn)費(fèi)，一斤合到兩塊五、六，后來(lái)就不賺錢了。在這種情形下，余中良思忖，不如自己包一點(diǎn)地種了。于是，2019年初，余中良來(lái)到岳張集鎮(zhèn)小劉村這邊，包了地開(kāi)始種蜜薯。

余中良滿懷希望，他認(rèn)定蜜薯種植有良好的前景。作為世界衛(wèi)生組織推薦的健康蔬果，蜜薯內(nèi)含多種微量元素和纖維素，對(duì)腸道蠕動(dòng)起良好刺激作用，具有防癌、降壓的功效。他引進(jìn)的是山東煙臺(tái)的“煙薯25”蜜薯，這是紅薯的一個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，特別適合烤地瓜，糖度高，烤熟后軟糯流油，不論是口感還是外觀都屬上乘，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

蜜薯種植帶來(lái)良好收益

畢竟是第一年種蜜薯，余中良心里也沒(méi)底，種了100畝地。經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，這里出產(chǎn)的蜜薯品質(zhì)和產(chǎn)量都不錯(cuò)，于是，在2020年，余中良擴(kuò)大到260畝，今年更是增加到370多畝，地畝大了，產(chǎn)量高了，用工也不得少，來(lái)干活的人更多了。

余中良介紹，蜜薯食用形式有多種，“烤蜜薯,要求6兩到一斤半之間，如果是進(jìn)超市，要求是2兩到半斤之間，而進(jìn)大酒店的情況下，大都是蒸制，就要求一兩的。”

而蜜薯產(chǎn)量差別也很大�！胺N了370多畝，畝產(chǎn)在3000斤到7000斤之間。這個(gè)產(chǎn)量懸殊太大，不像水稻每畝地收1000斤或者1200斤。而蜜薯管理好能收8000斤，管理不好，只能收2000斤，有時(shí)候1000斤都收不到。”“你看我今年一畝地，我就按低產(chǎn)算，3000斤，我現(xiàn)在是走2兩到一斤半之間的，走通貨的情況下，是0.85元一斤，3000斤就是2000多元錢。今年一畝稻子能賣1000多元，算是不錯(cuò)了。蜜薯種植效益還是高得多�！庇嘀辛颊f(shuō)。

除了收蜜薯，基地里還能賣種苗，就是賣薯秧作為種苗。蜜薯繁育靠秧苗扦插，由于南方地區(qū)溫度高，濕度大，當(dāng)?shù)夭荒茏苑�，否則病害多，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。“就得從我們這兒進(jìn)苗。這些蜜薯苗將被運(yùn)到海南和廣東湛江等地作為種苗，進(jìn)行扦插種植。我一畝地能賣到3茬薯苗的情況下，能賣1000多塊錢�！�

在余中良的帶動(dòng)下，采取公司+農(nóng)戶的方式，當(dāng)?shù)孛凼矸N植達(dá)到1700畝，由余中良組織向外地銷售。余中良表示， 2022年公司將拿出2000畝地脫毒薯種免費(fèi)贈(zèng)送給殘疾人和家庭困難戶種植，免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)與種植戶簽訂保價(jià)回收蜜薯和薯苗的合同，把蜜薯產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，讓更多村民依托“蜜薯”過(guò)上甜蜜的生活。（記者 張雪峰）