美好生活從這里起航

淮南牛肉湯是聞名全國的小吃，也是最具淮南特色的地方美食。今年以來，為加快推進“新徽菜 名徽廚”暖民心行動，田家庵區人社局積極組織開展淮南牛肉湯就業技能培訓，先后開辦培訓班三期，培訓學員179人，幫助勞動者提升就業創業技能。為激發廣大學員學習熱情，田家庵區人社局堅持將理論知識和實際操作相結合，科學設置培訓課程，邀請人社、市場、消防等部門專家解讀就業創業、食品安全、消防安全等政策法規。同時邀請淮南牛肉湯資深老師傅現場講授牛肉湯制作工藝，從料包的配比、食材的選料、燙頭的熬制，到牛油的提煉、辣椒油的制作、燒餅的烤制、食材的燙煮，手把手教學，幫助學員熟練掌握淮南牛肉湯烹調技能。

“現在國家的政策真好，一分錢不花就能參加技能培訓，以后我打算自己開個牛肉湯店，早日過上美好生活！”參訓學員陳兵高興地說道。

據悉，為保證培訓質量，田家庵區人社局每期培訓班結束后會對所有參訓學員進行考核，考核合格者頒發就業技能培訓合格證書和技能等級證書，確保每一位學員都學有所成，從而帶動淮南牛肉湯產業發展。

下一步，田家庵區將持續開展淮南牛肉湯技能培訓，培養出更多優秀的徽菜餐飲從業人員，讓群眾在“新徽菜 名徽廚”這項暖民心實事中得到實惠。（圖片由田區人社局提供）