(記者 張雪峰)“制止餐飲浪費，我們在行動！我們承諾：認真執行《淮南市反餐飲浪費條例》，踐行企業責任，合理科學設計菜品，引導適量理性點餐，嚴謹烹飪操作規程，倡導剩餐打包。” 在《淮南市反餐飲浪費條例》宣貫中，淮南“老楊飯店”莊嚴承諾。

“光盤行動”伊始，在市場監管部門倡導下，該飯店就積極推出“小份菜”“半份菜”，并免費提供打包袋、打包盒，提倡“剩菜打包”，摒棄“舌尖上的浪費”。

該飯店位于謝家集區李郢孜大街上，飯店門頭電子屏上，滾動著“厲行節約 反對浪費”及“光盤行動”的宣傳語。應市場監管部門和市餐飲烹飪酒店行業協會等要求，飯店在各個包廂的餐臺上，也都擺放有“光盤行動”的提示牌，備有公筷公勺，倡導文明用餐。同時，引導客人按需點餐，人少時點“小份菜”“半份菜”，不夠再加。理性消費，避免浪費。

淮河早報、淮南網記者了解到，每個月中，市場監管部門都會有“光盤行動”的檢查，為此，該飯店每個月都有“食品安全”及“光盤行動”等知識的培訓，讓每名員工都入腦入心，反對餐飲浪費，維護餐桌文明。

餐桌文明是社會文明的縮影，也是反映一個城市文明程度的重要窗口。如今，通過餐飲企業的消費引導，按需點餐、節約用餐、打包帶走已成為消費者的自覺。杜絕餐桌上的浪費已成為越來越多餐飲企業和消費者的文明時尚行為。