大暑,盛夏腳步走到盡頭,極熱天氣甚烈于小暑,故名大暑。《月令七十二候集解》中說:“暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶大也。”
大暑三伏天,雨熱同期。大暑是一年中日照陽光最猛烈、最炎熱的節氣,濕熱蒸煮在此期達到頂點。古時詩人說,清風不肯來,烈日不肯落。且雷陣雨最多,雨量充沛,高溫與多雨基本一致。季風氣候是淮河氣候的主要特點,來自海洋的暖濕氣流,雷暴雨水頻繁,陽光強烈、高溫潮濕。雖難熬濕熱之苦,但有利于農作物生長,農作物在此期間成長最快。當然,大暑時節有的年份不一定是雨熱同期,有的也會出現大暑少雨。“赤日炎炎似火燒,野田禾稻半枯焦。農夫心內如湯煮,公子王孫把扇搖。”這是《水滸傳》中白勝吟唱的詩,由此引發驚天大案:智取生辰綱。有預測的農諺說:“大暑有雨多雨,秋水足;大暑無雨少雨,吃水愁”。如出現大暑少雨,淮河人會大力抗旱保苗,積極動員一切抗旱力量,將淮河水、溝塘水抽出,或肩挑手提潑向旱土地,以確保秋莊稼的生長,確保秋季好收成。
大暑三伏天,氣溫偏高又有雨水,細菌極易滋生,枯死的植物潮濕腐化,到夜晚,螢火蟲會在腐草敗葉上飛來飛去。《三字經》上有車胤囊螢故事:“如囊螢,如映雪。家雖貧,學不輟。”車胤成名后步入仕途,官至吏部尚書。因向皇帝舉報驕矜放蕩的會稽王世子司馬元顯,被元顯逼令車胤自殺而死,臨死前車胤說:“吾豈懼死哉?吾求一死以露權奸耳!”淮河人家的晚上,螢火蟲在田園、在淮堤飛舞,如明星般閃爍著,兒童們奮力奔跑追逐飛舞的螢火蟲,不為囊螢讀書,而是他們的喜愛與樂趣。無論家長大人們如何呼喊、禁止,根本無法阻止兒童們的天性與熱情。
大暑三伏天,淮河人傳承的傳統習俗很多。重要的有,吃羊肉喝羊湯。經過三夏忙碌,身體疲倦,又大暑大熱,淮河人習慣納涼休息。范蠡暑天喝暑羊肉湯補身的故事一直流傳。醫圣孫思邈認為,伏天吃羊肉喝羊肉湯,是以熱制熱排汗排毒,將冬春之毒濕氣驅除。還有喝伏茶,大暑最熱、濕氣最重。如食寒涼食物,如受雨淋或于空調處受涼,喝伏茶可消除受寒后的不適,伏茶還可利水消腫,健脾安神。不僅自家人做飲料,還在路旁攤點前擺上茶桌,供來往行人解渴。飲食方面,淮河人愛多飲清茶常食米粥,凡養陰食物必為首選。鍛煉運動,勞逸結合,避免烈日暴曬,游泳散步打羽毛球,都是淮河人的最愛。
大暑伏天的腳步走到盡頭,強勁的西南風中,裹著絲絲秋聲的低語,人們向往收獲的秋天,好像向淮河大地微笑了。
夏天完成了今年的無盡循環。彈指一揮間,流年不復返。淮河兒女深深愛著淮河的夏天,深深愛著夏天熱汗中的溫馨故事,深深愛著淮河大地滿世界似那畫卷般多彩斑斕。(劉文勇)