（記者 張雪峰）淮河早報、淮南網記者從市市場監管局食品流通監管科獲悉，截至目前，全市11819家食品經營企業全部配備食品安全員。其中，31家企業配備食品安全總監，所有企業實現應配盡配。

為嚴防嚴管嚴控食品安全風險，市場監管部門壓緊壓實食品安全屬地管理和企業主體“兩個責任”，凝聚起維護食品安全的強大合力，實現食品安全共建共治共享，切實維護人民群眾身體健康。全市包保主體明確包保干部1493人，市、縣、鄉、村四級包保干部全部簽訂了承諾書，并在規定時間內完成督導。在今年前三季度里，我市包保覆蓋率、承諾書上傳率、督導完成率均100%。

圍繞“守底線、查隱患、保安全”工作主線，今年以來，市場監管部門結合“佳節守護”專項行動，聚焦節令食品，及時開展風險隱患排查工作，先后檢查食品經營主體13560余家次，抽檢76批次，快檢286811批次；聚焦校園周邊食品安全，開展屬地檢查、縣區互查、市局督查，推動校園食品安全工作有序規范運行；聚焦農村食品安全，加大農村網絡經營食品檢查力度，積極推進農村食品經營規范化管理，確保線上線下銷售食品同標同質，夯實“兩個責任”之堤，全力筑牢食品安全防線。