（記者 查嘉琪 通訊員 張旭）為進一步強化肉類食品安全管理，壓緊壓實食品經營者安全主體責任，保障群眾飲食安全。近日，八公山區市場監督管理局聯合公安部門，對牛肉湯及鹵肉制品生產經營場所開展食品安全專項檢查。

行動中，執法人員通過快速檢測，對轄區牛肉湯及鹵肉制品生產經營場所進行大范圍摸排，發現某鹵肉店疑似在鹵制品中非法添加亞硝酸鹽，遂依法對涉案產品進行封存及抽樣檢驗。目前，案件正在進一步核查中。

同時，執法人員還對該店鹵肉制品的加工及倉儲場所、原材料購進及使用情況進行全面檢查，對現場的環境衛生、防蠅設施等作出具體要求，督促經營者嚴格落實食品安全主體責任和食品安全管理制度。

下一步，該局將持續組織執法力量，全力守衛消費者“舌尖上的安全”，確保人民群眾吃得安心、吃得放心、吃得舒心。