5月28日，淮南市第三屆“十大名廚”暨首屆“新時代十大青年廚師”評選工作舉行。　　

據了解，大賽自2月底啟動，歷經宣傳動員、資格審查等多個階段，吸引全市36名專業廚師報名參賽，24名選手進入決賽。比賽由實操和理論兩部分組成，實操部分由第一屆、第二屆淮南市十大名廚以及專業評委組成的評委團，依照味感、質感、型態等多方面要素對選手制作的菜品進行評審打分，隨后參賽者進行廚藝理論知識問答和論文答辯，綜合評選出第三屆“淮南市十大名廚”和首屆“新時代十大青年廚師”。　　

此次比賽弘揚了徽菜飲食文化，推廣了淮南地理標志美食，旨在培養一支廚藝精湛、業績突出、作風過硬、善于傳承、勇于創新的烹飪人才隊伍，為我市餐飲行業高質量發展作出貢獻。

（記者　梁澹云）