壽縣上演美食“爭霸”，非遺小吃激活夜經濟

（記者 谷榮 李煜）9月5日晚，壽縣箭道巷美食街燈火璀璨、人聲鼎沸，“超級皖”難忘淮·尋味壽州美食爭霸賽在此熱鬧開賽。眾多美食匠人、參賽選手、市民及游客齊聚一堂，共同感受這場融合傳統風味與創新活力的美食文化盛會。

本次活動旨在挖掘地方特色美食、弘揚飲食文化、推動文旅融合，通過“現場制作+展演”的方式，全面展示壽縣非遺菜、名小吃等多類美食。賽事不僅為“超級皖”美食爭霸賽選拔出優秀選手，也進一步激活了箭道巷街區的夜間經濟，帶動了周邊消費。

活動于當晚7時正式啟動。在響亮的鑼聲中，14組選手依次登場，涵蓋老字號名廚、非遺傳承人、網紅店主、夜市攤主及民間美食愛好者。他們在45分鐘內現場烹制拿手菜肴，由評委從口味、特色、外觀、衛生等維度進行評分。與此同時，舞臺區精彩不斷，舞獅、川劇變臉、非遺大鼓書等表演輪番上演，穿插其中的“壽縣美食知識問答”環節吸引眾多觀眾踴躍參與。

經過激烈角逐，最終5名選手成功晉級，獲頒“晉級證書”與“超級皖壽州古城戰隊”戰旗，并將代表壽縣參加后續賽事。活動還設置了美食品嘗區、文旅產品展銷區等，方便市民游客體驗消費。

本次大賽以美食為媒介、文化為內涵，成功打造出集品鑒、娛樂、消費于一體的多元場景，進一步提升了古城的吸引力和影響力。