——淮南市民暢談中國豆腐文化節
“豆腐文化是中華民族祖先留下的寶貴遺產，它是中華民族文化的一個組成部分，為人類文明進步和世界飲食文化作出了不可磨滅的貢獻。為了弘揚民族文化，光大華夏美食，促進人類健康，推動豆腐文化交流和經濟技術合作，由原商業部和臺灣省豆腐商業同業公會聯合會分別于1990年9月15日至17日在北京、臺北舉辦了首屆中國豆腐文化節，同時將9月15日淮南王劉安誕辰日定為中國豆腐文化節。
由于豆腐的故鄉在淮南，淮南八公山豆腐飲譽海內外，所以，從第二屆中國豆腐文化節開始，中國豆腐文化節每年9月15日都在淮南舉辦。今年是第17屆中國豆腐文化節。
經歷了這么多屆中國豆腐文化節，淮南市民有了太多太多的感受。8日，本報記者深入到普通市民中間，記錄他們的感受。”
田家庵電廠檢修公司電焊班技術員鄭仁祥：當好東道主 歡迎八方客
“我們田家庵電廠的一線職工，平時工作比較忙，雖然沒有很多時間去關注中國豆腐文化節，但還是抽時間在家里看了電視轉播，感覺特別好，即便是在現場忙工作時，想到現在淮南的節日辦得如此盛大，也會覺得心潮澎湃，激動不已！聽說今年的中國豆腐文化節請到的明星陣容強大，心中特別高興，以前從沒有想過咱們淮南人能跟大明星近距離接觸，這說明淮南發展迅速，已經為全國人民熟知，而豆腐文化節也將名聲打響了，家喻戶曉了。我最大的心聲就一句話，當好東道主，歡迎八方客。”
淮南四中地理老師張靜：淮南的品牌今年又上新臺階
“中國豆腐文化節已經成為淮南的一個品牌、一個形象。去年《歡樂中國行》來淮南時沒能去現場看節目很遺憾，但是我在家里看了電視直播，并且還看了重播，那場晚會從音樂到背景的制作全部都是一個大跨越。現在想來心里都很激動。雖然今年的節日還沒有到，但是我和朋友們早早就感受到了一種氛圍，政府這么大規模地搞大建設都是在為節日做準備，想趕在節日前營造一個全新的氛圍。看到如此大力度地重視和宣傳，真心希望今年的中國豆腐文化節辦得更上一個新的臺階！”
淮南市公安局特警支隊三大隊大隊長陳洪成：我們更加深了對家鄉的熱愛
“作為一名警察，從1993年開始，我就參與了豆腐節的安保工作，豆腐節期間，在很多重要的活動中都有我和戰友們的身影。尤其是豆腐節的開幕式，在開始前的幾個小時，我們就全副武裝，出現在了現場。我們都知道，安全、有序、文明的環境對淮南的形象有多重要，中外賓客都在看著我們，看著淮南。參與了這么多屆豆腐節的安保工作，近距離地接觸豆腐節，見證了豆腐節一年比一年辦得紅火，作為一名淮南的警察，我感到很自豪。豆腐節的舉辦讓我們更加深了對家鄉淮南的熱愛。”
淮南市老年大學藝術團團長任元國：用感恩的心為節日盡綿薄之力
“說起中國豆腐文化節，我們的感觸最深。每一年，我們老年大學藝術團都無一例外地參加中國豆腐文化節的開幕式演出或幾個區的文藝演出，今年又排練了花鼓燈《俏媳婦》和歌伴舞《家鄉的水幸福的歌》作為參演節目。幾個節目大家整整排練了一個夏天，完全是在汗水里泡出來的，但是演員們全都沒有怨言。我們在用一顆感恩的心為淮南大發展貢獻綿薄之力，為淮南人民自己的節日添光加彩。”
淮南市房管局工作人員祁凱：豆腐節直接給市民帶來實惠
“作為從第一屆開始就參與了房展會的工作者，我與房展會的感情是很深厚的。每屆房展會，我和我的同事們在一個月之前就開始準備工作了，選址、聯系參展單位、搞宣傳、接待各地而來的貴賓，這是我們的‘規定動作’。房展會直接為市民帶來了實惠，各項費用的減免體現了政府對人民群眾的關心。作為豆腐節的主要活動之一，房展會從一定程度上推動了淮南房地產業的發展。”
田家庵電廠離休干部傅偉：節日一年比一年辦得好
“我今年已經87歲啦！”從17歲我就開始了革命生涯，和戰友們一起打鬼子，一干就是好多年，我參加過淮海戰役和渡江戰役，所以深感如今幸福生活的來之不易。看到淮南如今的發展，更是很高興。每年的豆腐文化節開辦都會加強對外的溝通和交流，提升城市形象，推動招商引資工作，更促使了淮南大建設大發展的熱潮。你看到處是一片大建設的場景，看了多讓人振奮。現在我每天都戴著老花鏡看報紙，讀新聞，每天都要關注一下今年中國豆腐文化節的情況，你要是讓我說各行各業如何為中國豆腐文化節做的準備，我都能一一說上來。回顧近幾年來中國豆腐文化節的舉辦，真是一年比一年辦得好。”
中國豆腐文化節志愿者吳翔：為豆腐節服務，我很開心
“我是2009年中國豆腐文化節的志愿者，回想起去年的豆腐節，現在我仍然很激動。作為一個年輕人，我對明星也很偏愛。去年在開幕式現場看到王力宏，我興奮得不得了。興奮歸興奮，我也知道一個志愿者的責任，我們很多位志愿者擔負著繁重的瑣事，比如為來賓做向導、維持秩序、為會場排座位等等。不光在豆腐節開幕式上，在其他活動中也有我們的身影。今年我仍然想為豆腐節服務。雖然比較辛苦，但是豆腐節也給了我一個鍛煉自己的平臺。”
豆腐文化節開幕式舞臺搭建者張小平：這個城市變得更美更現代了
“我是馬鞍山人，我和中國豆腐文化節也有相當的緣分。2007年的時候，作為南京一家工程公司的職員，我第一次來到淮南。那一年，我和我的同事們為了豆腐節開幕式的舞臺，工作了將近半個月。當年的豆腐節開幕式那一天，為了確保舞臺的萬無一失，開幕式當時我們在舞臺后面呆了兩三個小時。那天，我近距離地看到了周濤和許多大明星。一轉眼三年過去，今年我與豆腐節二度結緣，又來淮南搭建豆腐節開幕式的舞臺。重回淮南，我開心得很，淮南整個城市變得更美更現代了。我又能嘗到鮮嫩可口的豆腐了，又可以和淮南的朋友們在豆腐節里狂歡了。豆腐節讓我認識了一座城市。”
田家庵區淮濱街道宣傳委員李敏：此時此刻淮南人民最快樂！
“每年的豆腐節期間都是淮南人民最快樂的時候，在這段時間也是我們街道工作者非常忙碌的日子。每年的豆腐節期間，我們要干的事情很多，淮濱街道在老城區，住戶商販眾多，因此在市容市貌方面更需要注意，因為這關系到城市的形象，還要告誡每一個住戶要注意節日生活，安全使用水、電、氣，注意防盜等等。從1990年參加工作以來，在淮南舉行的歷屆豆腐節我都經歷了。作為一名街道的工作人員，我更能體會到豆腐節給整個城市帶來的變化，周圍很多人都在為豆腐節做著默默的貢獻，正因為大家的努力，我們的小街小巷才能更加整潔，人們的生活才更加豐富多彩。”
（記者 李鈞 陸士宇 付莉榮）
