淮南民間藝人創作剪紙作品《豆腐制作工藝流程圖》，贈送給參加豆腐文化節的中外賓客
用豆腐文化打開賓客心門

　　淮南是名揚天下的豆腐之鄉，為了弘揚豆腐文化，光大華夏美食，給第十八屆中國豆腐文化節增光添彩，淮南民間藝人應有關部門的要求，專門設計了一套《豆腐制作工藝流程圖》剪紙作品，在豆腐文化節期間將作為禮品贈給中外賓客。該剪紙作品生動活潑地再現了淮南人民如何將黃豆研磨成漿；再煮沸，經冷卻，點脂成型后方可制成豆腐的過程。剪紙內容豐富多彩，人物刻畫得惟妙惟肖，讓人愛不釋手。據該作品創作者民間藝人張傳錦介紹，這套作品2個月前設計完成，經50余名工人連天加夜趕制，終于在豆腐文化節前完成了2000余套。

　　圖為張傳錦的剪紙作品。

（記者 冉韜 攝影報道）