“今天晚上第十八屆豆腐文化節就要開幕了，雖然不能和家人一起去看豆腐文化節開幕的盛大晚會，但能和家人一起品嘗豆腐美味心里也十分高興。”9月15日上午，在淮南市田家庵區洞山菜市記者遇到了正在買菜的市民李先生。

　　李先生告訴記者他因為工作原因，沒有時間帶家人一起去現場觀看開幕式，為了彌補遺憾的心情，他一大早就來到了菜市采購豆腐，準備為家人做頓美味豆腐宴，可讓他沒想到的是豆腐卻成了緊俏商品，雖然豆腐的價格和平時一樣還是1.5元錢一斤，可市場內賣豆腐的商販比平時少多了，據賣豆腐的商販介紹，很多的商販豆腐制品都被各大酒店給訂購了，李先生好不容易才排隊購買了兩種豆腐制品，一塊嫩豆腐和香干，李先生打算為家人烹飪一份麻婆豆腐和青菜香干。

　　和李先生有同樣想法的市民不在少數。可很多市民都遺憾而歸，楊女士告訴記者她本來也是打算給家人做道豆腐菜肴，可沒想到豆腐制品在豆腐節期間卻成了緊俏商品，她準備去超市看看能不能買塊豆腐回家。

（記者 馬南南）