1個大賽團體特金獎2個餐飲服務金獎

      10月14日至15日，“李錦記”杯第五屆全省烹飪職業技能競賽活動在合肥舉行。在這場來自全省廚藝大師間的比拼中，國投新集安徽楚源公司的6名選手一舉奪得大賽團體特金獎和2個餐飲服務金獎。

      此次競賽，由安徽省烹飪協會、省職業技能鑒定中心主辦。來自全省各市縣烹飪（餐飲）協會選拔的具有烹飪職業崗位的企事業單位的廚師和餐廳服務員、有關職業院校烹飪和酒店管理專業老師和學生，共計305名優秀選手參加中式烹調（熱菜、冷拼、食品雕刻）、中式面點、營養配餐及餐廳服務四大項目的特金、金、銀獎角逐。

      經過激烈角逐，最終安徽楚源公司所屬新集煤礦賓館選手王清風的餐飲服務擺臺作品《金榜題名》和楊培寧的擺臺作品《荷塘月色》榮獲大賽金獎；參賽的果雕作品《中華國威》獲大賽特金獎；冷拼作品《天香六合》、面點作品《喜慶豐收》、《大救駕》、熱菜作品《紫氣東來》、《翡翠豆腐》榮獲大賽銀獎，楚源公司代表隊榮獲團體賽特金獎。王清風、楊培寧將以“安徽省技術能手”的身份獲得赴北京參加全國烹飪大賽資格。

      圖一：榮獲大賽銀獎的熱菜作品《翡翠豆腐》。
      圖二：獲大賽特金獎的果雕作品《中華國威》。

（記者 張明星 通訊員 許廣泉 羅艷 攝影報道）