秸稈綜合利用破解禁燒難題
麥秸種植雙孢菇帶來“雙贏”

雙孢菇有“植物牛肉”之稱，營養豐富，美味無比。10月下旬，淮南市東祥雙孢菇農民專業合作社種植的頭茬雙孢菇提前上市了，讓市民早早享有口福。

雙孢菇一般在冬季上市，大量上市要在元旦之后，這里種植的雙孢菇是如何做到提前上市的呢？原來，一般的雙孢菇種植基料使用的是稻草，而市東祥雙孢菇農民專業合作社使用的是麥秸，在本地，小麥是夏季收割，水稻是秋季收獲，提前了一個季度還多，因此，麥秸種植的雙孢菇肯定要比稻草的早。

麥秸種植雙孢菇有技術難題，這是因為種植過程中，雙孢菇要求的培養溫度在25℃以下，而夏季炎熱，自然條件下達不到這樣的要求。市東祥雙孢菇農民專業合作社創新使用土法“空調”，利用地下水管路循環并結合噴淋給菇棚降溫，由此解決了這一難題，給夏季麥秸綜合利用尋找到新出路。
同時，秸稈利用為禁燒找到了出口。淮南市東祥雙孢菇農民專業合作社理事長吳懷祥介紹，傳統的雙孢菇種植使用的是稻草，由于淮南雙孢菇種植量多，導致稻草價格水漲船高一路上揚，每公斤達到0.6元；而麥秸由于利用少，價格低，每公斤才合到0.3元，麥秸種植雙孢菇比稻草的成本要低得多。目前，菇棚的溫度要求與氣溫相當，又減少了冬季加溫的燃煤消耗，節約了能源，減少了燃煤造成的環境污染。此刻，雙孢菇提前上市，是俏市，批發價每公斤達到10—12元，價格要高出大量上市時的一倍，種植效益大大提高。

市東祥雙孢菇農民專業合作社所在地是大通區洛河鎮，鎮里分管農業的負責人介紹，每到收割季，都面臨著嚴峻的禁燒形勢，秸稈綜合利用是解決禁燒的有效措施。利用起來后，麥秸也不會在田間地頭隨意丟棄，保護環境，也美化村容村貌，市東祥雙孢菇農民專業合作社為此作出了有益探索，收儲了上百公頃田地的麥秸。下一步，鎮里將對麥秸種植雙孢菇方式作進一步推廣，以提高秸稈利用度，減輕禁燒壓力。

圖一：麥秸種出的雙孢菇出菇好、品質高。

圖二：夏季時的麥秸收儲場景。

圖三：麥秸種植雙孢菇提前上市帶來良好效益，農民專業合作社社員喜不自禁。

圖四：豐收的頭茬雙孢菇正在轉運。

（記者 張雪峰）