世界杯激戰正酣，小龍蝦配啤酒、羊肉涮火鍋等受到很多淮南觀賽球迷喜愛。為最大限度地遏制火鍋內違法添加罌粟殼等非食用物質現象的發生，7月2日，市食藥監局在全市范圍內開展餐飲服務環節違法添加罌粟殼等非食用物質食品安全專項檢查，行動將持續至12月1日。

專項檢查以小龍蝦店、火鍋店、燒烤店、麻辣燙、麻辣香鍋店等為重點單位，以美食街、夜宵城和校園周邊等為重點餐飲聚集區域，規范火鍋底料、調味品、食品添加劑、小龍蝦及其制品等進貨渠道，嚴禁采購和使用來源不明、標識不清的火鍋底料、調味料、小龍蝦;對于自制火鍋底料、自制調味料、飲料和其他需要添加食用明膠的餐飲單位，核查其落實食品添加劑管理使用規定要求情況，禁止添加非食用物質; 要將小龍蝦、火鍋底料和調味料作為監督抽檢重點，加大對罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等指標的抽驗力度;建立全程索證索票、發現問題追溯源頭的可追溯機制。

督促火鍋店、燒烤店、小吃店、麻辣燙店、麻辣香鍋店等重點餐飲單位，嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》的規定，在經營場所醒目位置主動公示所使用的食用添加劑的品種、名稱、產地等信息。嚴厲查處打擊違法添加罌粟殼、工業明膠等非食用物質行為，對涉嫌違法犯罪的，將及時移送公安機關查處。

（記者 孫鴻 編輯　湯寧）