理性消費(fèi),按需點(diǎn)餐，實(shí)行“N-1”點(diǎn)餐模式

（記者 廖凌云）為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”等重要指示精神，8月17日，淮南市消保委發(fā)布關(guān)于“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的餐飲倡議書(shū)，向全市廣大消費(fèi)者、餐飲經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)者發(fā)出倡議，倡導(dǎo)并踐行餐桌文明，加快形成“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚。

倡議書(shū)中，市消保委號(hào)召消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者等積極發(fā)動(dòng)身邊的人行動(dòng)起來(lái)，響應(yīng)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，倡導(dǎo)綠色科學(xué)消費(fèi)。各餐飲企業(yè)主動(dòng)設(shè)置“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”“光盤(pán)行動(dòng)”“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”等宣傳標(biāo)語(yǔ)、通過(guò)店內(nèi)海報(bào)、視頻、點(diǎn)餐提示等多種形式，營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的餐飲氛圍。

發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，強(qiáng)化行業(yè)內(nèi)部自律，組織餐飲經(jīng)營(yíng)者積極響應(yīng)號(hào)召，踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，將“厲行節(jié)約，杜絕餐飲浪費(fèi)”作為餐飲業(yè)常態(tài)化發(fā)展的基本準(zhǔn)則與重要任務(wù)，將“厲行節(jié)約，杜絕餐飲浪費(fèi)”理念融入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過(guò)程。在經(jīng)營(yíng)管理中，自覺(jué)減少?gòu)N房垃圾，合理設(shè)計(jì)宴席菜單、菜品數(shù)量和分量，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，推廣分餐制，規(guī)范自助取餐，倡導(dǎo)剩餐打包。

倡議廣大消費(fèi)者牢固樹(shù)立“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的消費(fèi)理念，摒棄好面子、講排場(chǎng)、攀比鋪張的陋習(xí)，自覺(jué)抵制“舌尖上的浪費(fèi)”。要理性消費(fèi)，按需點(diǎn)餐，實(shí)行“N-1”點(diǎn)餐模式（注：菜數(shù)比人數(shù)少1，如10人就餐點(diǎn)9個(gè)菜），培養(yǎng)節(jié)約、衛(wèi)生、文明用餐習(xí)慣，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。

號(hào)召?gòu)V大消費(fèi)者養(yǎng)成科學(xué)健康飲食新風(fēng)，全面推廣公筷公勺，不使用一次性餐具，用餐時(shí)要摒棄暴飲暴食，做到節(jié)約飲食、合理膳食，自覺(jué)拒食野生動(dòng)物，主動(dòng)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，餐后剩菜主動(dòng)打包，以光盤(pán)為榮。讓“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”成為每個(gè)人的自覺(jué)行動(dòng)，成為城市文明新風(fēng)。