近年來，我市綜合施策，構建政府主導、企業實施、全民參與的節糧減損機制，執行《愛糧節糧自律公約》，開展“節糧減損”行動，嚴格管控糧食種植、倉儲、加工、餐飲等各環節，提高糧油資源利用率，減少糧食損失浪費，保障區域糧食安全。

在生產環節，推進主要農作物生產全程機械化，小麥、稻谷耕種收綜合機械化率超過85%，鳳臺縣成為全國第四批率先基本實現主要農作物生產全程機械化示范縣。推廣應用糧食生產、防災減災穩產增產關鍵技術，加強糧食病蟲害防治，將總體危害損失率控制在5%以內。

在儲運環節，加快推進現代糧食物流體系建設，大型國有糧庫實現散儲、散運、散裝、散卸，減少糧食損耗。全市設立糧食庫長72個，創建星級糧庫27個，推行科學儲糧新技術，完成糧食倉儲信息化一二三期項目建設，推進糧庫規范化管理，打造安全、綠色、智能、精細倉儲，將糧食損耗率控制在合理區間。實施糧食產后服務工程，減少糧食產后損失。

在加工環節，支持糧食加工企業加大技術改造力度，加快科技創新，提高糧食加工智能化水平，提升生產效率和產品品質。糧油加工企業執行國家糧食質量標準，合理控制糧食加工精度，提高成品糧出品率，避免因過度加工造成原糧浪費、營養流失，保障優質糧油產品有效供給。

在消費環節，將“不剩菜不剩飯”納入《淮南市民文明規范》《淮南市餐桌文明公約》。弘揚勤儉節約中華傳統美德，加強餐飲行業自律，提升餐飲行業綠色發展水平。開展“文明餐桌”創建活動，實施“光盤”行動，提倡“N-1”點餐制，引導市民理性消費、文明用餐，剩餐打包，有效制止舌尖上的浪費。

市糧食與物資儲備局緊扣“世界糧食日”等時間節點，組織開展糧食政策宣傳，定期舉辦糧食安全講座，大力普及節糧減損知識，積極引導市民樹立“糧食是緊缺資源”的觀念，努力在全社會營造“節約糧食光榮、浪費糧食可恥”的良好氛圍。（記者 周瑩瑩）