——田家庵區全力推進淮南牛肉湯產業發展

日前，田家庵區舉行了淮南牛肉湯產業項目路演，包括“三只松鼠”“老鄉雞”“合肥三只羊”等知名電商企業、農業產業化龍頭企業以及銀行、基金公司等齊聚一堂，與轄區牛肉湯企業深入對接，共謀淮南牛肉湯產業發展之路。

舉行淮南牛肉湯產業項目路演，是田家庵區多措并舉推進淮南牛肉湯產業發展的創新舉措之一。近年來，田家庵區立足地方特色，主抓“規模化、產業化、標準化”，聚力打造牛肉湯“百億”產業，在2020年建立淮南牛肉湯產業鏈鏈長制，2021年2月掛牌成立淮南牛肉湯產業園，同年8月，設立淮南牛肉湯產業鏈專班，開展淮南牛肉湯示范門店認定工作，首批認定“劉家、許志、笨牛哥、小段、西部、宋氏”6家“淮南牛肉湯示范店”，利用政府“有形手”助推產業發展。

“淮南牛肉湯產業園，規劃面積2.24平方公里，周邊3公里范圍內擁有4所大專院校，并與淮南聯大建立了政、校、企合作機制，人力資源豐富。”田家庵有關負責人介紹，通過多方推動發展，自2013年引入第一家從事淮南牛肉湯生產的企業至今，田家庵區已集聚一批生產加工、供應鏈服務、半成品冷鏈配送、方便食品生產等全鏈條的企業。已入駐淮南牛肉湯產業園的上下游相關企業12家，其中規上工業企業2家，限額以上商貿企業2家，高新技術企業2家，初步實現了淮南牛肉湯產業鏈和集聚度的雙重整合，形成湯鍋店、方便速食產品、預制菜、產業鏈配套四種業態，產品已遠銷國內外，2022年該產業完成產值近10億元，力爭“十四五”末打造成為30億產業園。

“在夯實產業基礎同時，我們也不斷推廣淮南牛肉湯文化，打造淮南牛肉湯產業文化展覽館，2022年獲批省級‘十四五’升級服務業改革創新試點。”該區有關負責人介紹，當前田家庵區淮南牛肉湯產業還面臨缺少產業標準、頭部企業、區域統籌、品牌營建等發展瓶頸。未來，田家庵區將立足實際，苦練內功、敞開大門、尋求合作，從以下四個方面著手激活市場活力，持續發展壯大牛肉湯產業。

一是創新發展模式，打造領軍企業。依托安成園區的產業布局和定位，重點打造以淮南牛肉湯研發、銷售為主體的淮南牛肉湯總部經濟集聚區。通過對淮南牛肉湯工業化生產的技術研發與工藝推廣，實現淮南牛肉湯產業向精細加工、高附加值方向轉變，打造高端綠色食品。大力推行“原產地集采+中央廚房+冷鏈配送+牛肉湯門店”的供應鏈發展模式。通過集聚總部經濟，鼓勵有條件的企業整合產業鏈，跨行業、跨地區聯合重組，促進集團化、規模化發展，打造一批市占率高、附加值高、帶動力強、影響力大的領軍企業和品牌。

二是整合各方資源，形成發展合力。以淮南牛肉湯產業園為載體，引導、鼓勵商協會、企業在標準制定、產品研發、市場推廣等方面開展深度合作，共同開拓淮南牛肉湯市場版圖。同時集中優勢資源，加快設立淮南牛肉湯產業發展基金，從資金、政策、人才等方面引導產業發展方向。加快淮南牛肉湯地理標志的申報，推動產品的保護和推廣，同時制定符合發展需求的工業化產業發展規范。

三是精準宣傳推廣，打造靚麗形象。大力實施品牌發展戰略，借助新興媒介實施精準推介。鼓勵支持“互聯網+”，通過直播推廣、明星帶貨、話題熱搜、流量經營等網絡營銷方式，講好淮南牛肉湯故事，將淮南牛肉湯打造成為暢銷全國的知名“網紅”產品，全面覆蓋主流消費群體。提升淮南牛肉湯產業的整體水平和形象，推動淮南牛肉湯餐飲連鎖走進長三角，輻射全中國。

四是引入市場資本，激發產業活力。在夯實淮南牛肉湯產業配套基礎的同時，積極引入市場資本，在堅持“政府打樁、資本拉網”的前提下，充分發揮資本的市場作用，以小資金撬動大市場。引入市場化智力資本，以市場理念推動產業發展。(記者 李東華 通訊員 吳喆敏)