天剛蒙蒙亮，雞鳴聲喚醒了胡學田一天的忙碌，最近他的豆腐生意非常好，一車豆腐拉到市場立馬就被搶購一空。胡學田住在壽縣八公山鄉大泉村，也叫作“中國第一豆腐村”，這個村子有150余戶村民和胡學田一樣，從事著磨豆腐的行業。
大泉村之所以叫做“中國第一豆腐村”，緣于這里是中國豆腐的發源地，緣于這里傳承著國家級非物質文化遺產——八公山豆腐制作技藝，更緣于這里的大泉、瑪瑙泉等純天然礦物質泉水浸潤著每一顆大豆，滋潤著每一塊豆腐，這里的豆腐細、白、鮮、嫩，深受群眾歡迎。
然而，人生有三苦：撐船、打鐵、賣豆腐。在此之前，豆制品加工行業都是高耗低效的產業，農戶們付出大量的勞動，換來的卻是微薄的收入，在貧困線上掙扎。胡學田從事豆腐加工二十余年，卻滿足不了家中兩個小孩上學，成為了貧困戶。
脫貧攻堅以來，八公山鄉黨委、政府把脫貧致富的目光精準聚焦在八公山的山青水美上，聚焦在八公山豐富的旅游資源和豐厚的歷史文化上，把扶貧與旅游緊密結合�！熬投怪破芳庸み@一項，我們重點做了兩方面工作�！睋撪l扶貧工作站站長馮傳軍介紹，整合豆制品產業，成立合作社，統一宣傳豆腐品牌，擴大產品美譽度和影響力。加大貧困戶的產業幫扶力度，為他們投入資金增添設備，并聯系銷路。今年，胡學田獲得3000元的產業補貼，添置了一批機械設備，提高了豆腐產量。另外，村里又為他聯系了幾家大酒店，豆腐有了穩定銷路，加上“第一村”豆腐的知名度不斷攀升，所以胡學田的致富夢就在眼前。
旅游扶貧卻不僅僅是“做一塊豆腐”這么簡單。“抱著這樣一個金飯碗，決不能要飯�！痹诖笕澹浾呖吹搅艘槐敬笕迓糜我巹�。在規劃里，“中國第一豆腐村”的產品主題上著力于“兩大飛躍”：由豆腐到健康產業，由豆腐到文化溯源，推動豆腐村由起源地向文化勝地的轉化。
單論旅游，對貧困人口的吸納有限。八公山鄉注重與其他產業的協同發展，以旅游產業為導向，建立第一、二、三產業與旅游市場之間的聯動機制，將農、林、牧、副及當地企業融入旅游業中協同發展，旅游扶貧實現“擴散效應”，從而取得更大的扶貧效益。
同樣位于八公山鄉的國家旅游扶貧重點村——郝圩村，也在從村里的實際情況入手，把發展旅游作為突破口，在發展經果林上下足了工夫，帶動貧困戶脫貧。
郝圩村黨總支書記金陽介紹說，今年八公山鄉整合項目資金，投入55萬元，為159戶貧困戶每畝投入2000元，扶持他們改良品種，增加收益。投入300萬元新建水果批發市場，穩定果農收益。另外，投入168萬元修建“梨園觀光路”和“廉頗墓旅游循環路”，優化了當地的旅游設施。
王強因其父患有重病導致家庭貧困，他告訴記者，果園的果樹老化嚴重，急需更新換代，這筆扶貧資金真是雪中送炭。另外，村里又為他流轉了土地，幫助他到外地學習花卉盆景、根雕技術�！拜斞弊優椤霸煅保瑢τ诩磳⒌絹淼拿撠氈赂�，王強信心滿滿。
單純的旅游開發，不一定能達成扶貧的目標。目前，八公山鄉共有建檔立卡貧困人口2055人，當地黨委、政府依托八公山豐富的人文自然資源，全力打造文化名山，正在探索一條以消除弱勢群體的貧困狀態作為核心目標的精準旅游扶貧的道路，把扶貧行動真正納入到旅游開發的系統運作之中。通過深度挖掘豆腐文化、紫金石文化、軍事文化，擦亮中國豆腐村、珍珠泉、梨香雪海、淮南王墓、廉頗墓等旅游名片，豐富旅游資源，形成了具有楚風漢韻文化特色的特色旅游功能區。在這些功能區中，貧困人口有活可干、有利可圖，真正參與到旅游開發中，用山青水美打開了致富的大門。
(通訊員 熊文田 記者 周瑩瑩)
