家住田家庵區東苑小區的劉富軍大爺一直是龍湖菜市場的常客，對食品安全十分謹慎的他，每回買菜都要在不同的攤位間挑挑揀揀。“小青菜要買帶些蟲眼的，農藥殘留或許少些；黃瓜也不能買賣相太好看的，說不準里面就有激素；藕節我也不愛買雪白漂亮的，誰知道有沒有特殊處理過……”說起自己的“買菜經”，劉大爺總是一套一套的。要問他這都有啥科學依據？他也說不出個所以然，就說：“反正這樣買菜，心里踏實些。”自打一年多以前，龍湖菜市場開設“食品快速檢測室”，劉大爺可高興了，時不時就提溜著自個的菜去做個檢測。“以前只能憑感覺，現在有了科學依據，就更放心了。這個檢測室建得好，實實在在為咱老百姓辦實事呀！”劉大爺感慨地說。

“食品安全大于天”。食品安全的監管一直是老百姓關注的話題。近年來，我市緊鑼密鼓完善措施、健全機制，力求將食品安全的監管落到最實處。讓監管的觸角最大限度地向基層延伸，也是我市食品藥品監管部門一直努力的方向。

為構建食品安全初級“過濾網”，保障人民群眾“舌尖上的安全”，2016年，我市確定新的食品安全民生工程任務：建設13個鄉鎮食品藥品監管所食品檢驗室和24個食用農產品市場快速檢測室。通過一年的努力，全市三分之一以上的鄉鎮和農貿市場建立了食品安全快速檢測體系，構建了食品安全初級“過濾網”。37個項目按照快速檢測抽樣、檢測、公示、后處理等程序，完成初篩食品40000余批次，做到了重點品種入市隨檢，并逐步向實現市場內所有經營戶、所有食用農產品品種的抽檢全覆蓋推進，對保障群眾飲食安全起到了積極的作用。2017年，我市再接再厲，又確定了15個食品藥品監管所食品檢驗室和11個集貿市場食品快速檢測室的建設任務。截至2017年8月份，我市2017年26個民生工程目標任務全面完成。至此，全市共建成食品安全民生工程項目63個，重點開展蔬菜、水果、肉、魚等食品中的農藥殘留、獸藥殘留、非法添加的非食用物質、易濫用的食品添加劑等項目篩查，覆蓋面廣、基層服務能力加強。“海底撈”式的“貼身”食品安全檢測服務為人民群眾筑起了一道堅實的健康防護墻。

在食品安全民生工程的實施過程中，我市食品藥品監管部門在成立職能完備的組織領導機構，制定切實可行、科學細致的實施方案，并在層層分解任務目標、責任到人的基礎上，多渠道加大宣傳力度，多措施提升監管水平，確保了此項民生工程的順利實施。為保證食品安全民生工程的有效正常運行，提高管理水平和發揮工程作用，市食品藥品監督管理局還出臺了《進一步健全完善食品安全民生工程建后管養工作機制的意見》，制定了民生工程建后管養的責任落實機制、民生工程建后管養的資金投入機制等;會同市財政局印發《關于加強食品安全民生工程項目建后管養的通知》，全面推進購買社會服務，落實建后管養經費等，確保食品安全民生工程長效運行。我市還通過不定期地開展民生工程“回頭看”活動和年終定期考核對已建成項目推進購買服務、落實建后管養經費情況等進行考評，考核結果納入年度食品藥品安全目標管理績效考核得分。

2018年，我市又確定了25個基層食品檢驗檢測室的食品安全民生工程任務目標，也是我市開展此項建設的最后一年。這一個個檢驗檢測室密織起了一張遍布全市的食品安全初級“過濾網”，堅定不移地守護著老百姓的“舌尖安全”。

（記者 賈靜　編輯 湯寧）