家住田家庵區(qū)東苑小區(qū)的劉富軍大爺一直是龍湖菜市場的常客，對食品安全十分謹(jǐn)慎的他，每回買菜都要在不同的攤位間挑挑揀揀。“小青菜要買帶些蟲眼的，農(nóng)藥殘留或許少些；黃瓜也不能買賣相太好看的，說不準(zhǔn)里面就有激素；藕節(jié)我也不愛買雪白漂亮的，誰知道有沒有特殊處理過……”說起自己的“買菜經(jīng)”，劉大爺總是一套一套的。要問他這都有啥科學(xué)依據(jù)？他也說不出個所以然，就說：“反正這樣買菜，心里踏實些。”自打一年多以前，龍湖菜市場開設(shè)“食品快速檢測室”，劉大爺可高興了，時不時就提溜著自個的菜去做個檢測。“以前只能憑感覺，現(xiàn)在有了科學(xué)依據(jù)，就更放心了。這個檢測室建得好，實實在在為咱老百姓辦實事呀！”劉大爺感慨地說。

“食品安全大于天”。食品安全的監(jiān)管一直是老百姓關(guān)注的話題。近年來，我市緊鑼密鼓完善措施、健全機制，力求將食品安全的監(jiān)管落到最實處。讓監(jiān)管的觸角最大限度地向基層延伸，也是我市食品藥品監(jiān)管部門一直努力的方向。

為構(gòu)建食品安全初級“過濾網(wǎng)”，保障人民群眾“舌尖上的安全”，2016年，我市確定新的食品安全民生工程任務(wù)：建設(shè)13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所食品檢驗室和24個食用農(nóng)產(chǎn)品市場快速檢測室。通過一年的努力，全市三分之一以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)貿(mào)市場建立了食品安全快速檢測體系，構(gòu)建了食品安全初級“過濾網(wǎng)”。37個項目按照快速檢測抽樣、檢測、公示、后處理等程序，完成初篩食品40000余批次，做到了重點品種入市隨檢，并逐步向?qū)崿F(xiàn)市場內(nèi)所有經(jīng)營戶、所有食用農(nóng)產(chǎn)品品種的抽檢全覆蓋推進(jìn)，對保障群眾飲食安全起到了積極的作用。2017年，我市再接再厲，又確定了15個食品藥品監(jiān)管所食品檢驗室和11個集貿(mào)市場食品快速檢測室的建設(shè)任務(wù)。截至2017年8月份，我市2017年26個民生工程目標(biāo)任務(wù)全面完成。至此，全市共建成食品安全民生工程項目63個，重點開展蔬菜、水果、肉、魚等食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加的非食用物質(zhì)、易濫用的食品添加劑等項目篩查，覆蓋面廣、基層服務(wù)能力加強。“海底撈”式的“貼身”食品安全檢測服務(wù)為人民群眾筑起了一道堅實的健康防護(hù)墻。

在食品安全民生工程的實施過程中，我市食品藥品監(jiān)管部門在成立職能完備的組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，制定切實可行、科學(xué)細(xì)致的實施方案，并在層層分解任務(wù)目標(biāo)、責(zé)任到人的基礎(chǔ)上，多渠道加大宣傳力度，多措施提升監(jiān)管水平，確保了此項民生工程的順利實施。為保證食品安全民生工程的有效正常運行，提高管理水平和發(fā)揮工程作用，市食品藥品監(jiān)督管理局還出臺了《進(jìn)一步健全完善食品安全民生工程建后管養(yǎng)工作機制的意見》，制定了民生工程建后管養(yǎng)的責(zé)任落實機制、民生工程建后管養(yǎng)的資金投入機制等;會同市財政局印發(fā)《關(guān)于加強食品安全民生工程項目建后管養(yǎng)的通知》，全面推進(jìn)購買社會服務(wù)，落實建后管養(yǎng)經(jīng)費等，確保食品安全民生工程長效運行。我市還通過不定期地開展民生工程“回頭看”活動和年終定期考核對已建成項目推進(jìn)購買服務(wù)、落實建后管養(yǎng)經(jīng)費情況等進(jìn)行考評，考核結(jié)果納入年度食品藥品安全目標(biāo)管理績效考核得分。

2018年，我市又確定了25個基層食品檢驗檢測室的食品安全民生工程任務(wù)目標(biāo)，也是我市開展此項建設(shè)的最后一年。這一個個檢驗檢測室密織起了一張遍布全市的食品安全初級“過濾網(wǎng)”，堅定不移地守護(hù)著老百姓的“舌尖安全”。

（記者 賈靜　編輯 湯寧）