為確保“五一”期間我市群眾和外地游客在淮期間的飲食安全，市食品藥品監督管理局落實多項措施確保“五一”期間食品安全。

市食品藥品監督管理局要求餐飲企業嚴格落實食品安全主體責任，突出對餐具消毒、冷葷菜制作、食品添加劑使用等風險環節的管控，加大抽檢頻次，及時發現和消除安全隱患。同時，以高速公路服務區及旅游景區周邊餐飲服務單位、旅游團隊接待單位、豆腐宴制作餐飲單位等人流量大、集中就餐的餐飲企業為重點監管單位，加大檢查頻次，重點檢查食品原材料索證索票、食品留樣等制度的落實情況，督促企業誠信經營，截至目前共檢查餐飲企業420家。

我市還先后對全市基層食安辦負責人、毛集實驗區餐飲企業負責人及食品安全管理員就農村集體聚餐風險防控、食品安全管理等內容進行培訓，共計培訓人數320余人次。

此外，市食品藥品監督管理局還向社會公布全市投訴、舉報電話，實行24小時接聽，做到值班期間通訊暢通，重大情況及時報告，投訴舉報受理及時、處理妥當。

（記者 賈靜 編輯 湯寧)