2018年中高考在即，為確保廣大考生考試期間的食品安全，市食品藥品監(jiān)管部門從5月14日開始，開展中高考期間食品安全專項行動，直至中高考結束。

據了解，市食品藥品監(jiān)管局制定了《關于加強2018年中高考期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求各縣區(qū)食藥監(jiān)部門結合轄區(qū)考點分布情況，有針對性地查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，排查隱患，制定具體實施方案，明確工作重點，落實工作責任，集中力量對學校食堂、考生食宿點及周邊餐飲單位、食品銷售單位的食品安全進行全面監(jiān)督檢查。

中高考期間，我市實行執(zhí)法人員巡查與駐點相結合監(jiān)管形式，重點檢查承接考生就餐服務的餐飲服務單位的持證及從業(yè)人員健康證明情況；食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)的食品安全情況是否符合要求；是否存在超范圍、超負荷承辦聚餐活動現象等，督促其健全和落實食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項食品安全管理制度，嚴禁加工過期變質和有毒食品，嚴禁使用非食用物質和濫用食品添加劑，嚴禁使用病死或死因不明的畜禽及其制品等，確保消除安全隱患。

市食品藥品監(jiān)管局還將通過在報紙、電視主流媒體以及手機短信等形式向廣大考生發(fā)布餐飲服務環(huán)節(jié)消費警示，提醒廣大考生在考試期間注意食品安全，并對發(fā)現的重大食品安全隱患堅決予以曝光，引導考生安全健康消費。此外，嚴格落實24小時投訴舉報受理制度，確保中高考期間餐飲服務食品安全的投訴舉報能夠得到及時處理，進一步完善食品安全應急預案，確保一旦發(fā)生食物中毒等情況能夠及時響應。     

（記者 賈靜　編輯 湯寧）